Lên lại bên trên!

3 món canh mát bổ dễ làm cho những ngày đầu hè

Thứ Tư, Ngày 28 Tháng 7, 2021
Thời tiết đang lạnh, đột ngột chuyển sang nóng khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn,đau đầu, mất nước,… Chính vì vậy, thời điểm này cần tăng cường ăn những món canh mát bổ cho những ngày đầu hè để bổ sung dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe.

Rất nhiều món canh thanh đạm mát bổ giúp chúng ta ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng như: Canh ngao nấu dứa, canh ngao mồng tơi, canh ngao nấu nấm, canh ngao rau cải, canh ngao nấu bầucanh ngao nấu khế,… có vị thơm mát và chua dịu, các món canh ngao ăn nóng hay nguội với cơm đều dễ ăn, không mất nhiều thời gian chế biến; canh rau ngót thịt lợn, canh mướp đắng thịt nạc, canh rau đắng nấu tôm, canh bí nấu mọc, hoa thiên lý nấu giò sống, canh nấm hạt sen, rau muống, mồng tơi, rau đay, dền nấu với tôm, tép,…

3 món canh mát bổ nên ăn thường xuyên giúp tăng giải nhiệt, cường dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe:

Canh chua nấm dọc mùng

Canh chua nấm dọc mùng

- Nguyên liệu: 200g nấm kim (hoặc nấm rơm), dứa, dọc mùng, cà chua, mùi tàu, hành lá, hành khô, muối, mắm, đường.

- Cách làm: hành khô khô thái mỏng phi thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút cho nát, sau đó cho dứa vào xào cùng. Lấy dứa ra bát, sau đổ nước vào nồi cà chua đun sôi rồi cho dứa và nấm vào đun cùng. Nêm gia vị  vừa ăn, sau đó cho dọc mùng vào chần chín hoặc đun sôi lại. Cuối cùng rắc hành lá, mùi tàu là được.

Canh chua mực

 

Canh chua mực

Món canh này khá đơn giản và dễ thực hiện. Chuẩn bị khoảng 200g mực rửa sạch, băm nguyễn trộn đều cùng ít ớt và hành lá thít nhỏ, gia vị. Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho mực vào, thêm một ít đường. Nước sôi lại thì cho cà chua, hành tây thái sợi vào đun khoảng 2 phút là được. Múc canh nóng ra bát rắc thìa là và hành lá thái khúc lên trên. Ăn lúc canh còn nóng hoặc ấm sẽ ngon hơn.

Cũng có thể nấu cùng với dọc mùng hoặc măng chua để đổi vị. Đây là một món canh mát bổ giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả.

Canh ghẹ nấu măng chua ngọt

Canh ghẹ nấu măng chua ngọt

- Nguyên liệu: 1 con ghẹ, cà chua, dứa, 100g măng chua, mùi tàu, hành lá, hành khô, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, chanh.

- Cách làm: Ghẹ hấp hoặc luộc chín gỡ lấy phần thịt, phi hành khô thơm và cho thịt ghẹ vào xào săn. Đun tiếp khoảng 8 – 10 phút. Đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi tiếp 4-7 phút. Nước dứa và cà chua sẽ làm nước chua ngọt, cộng với nước thịt ghẹ nên không cần nêm gia vị. Rắc hành lá, mùi tàu khi được. Ăn cơm, bún đều hợp và ngon miệng.

Trên đây là 3 món canh mát bổ trong những ngày đầu hè khó chịu, giúp chúng ta cải thiện sức khỏe để phòng ngừa các bệnh tật trong giai đoạn chuyển mùa.

 nguồn: Hạnh Nguyên  / bs dinh dưỡng

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Gà Nấu Lá Giang - Công dụng và cách nấu tại nhà đơn giản

    Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.

  • Cách ngâm món thịt heo với nước mắm dùng dần trong Gia Đình

    amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày

  • Gợi ý 3 cách làm chế biến lạp xưởng thành món ăn cực ngon và lạ

    Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

  • Thực đơn 3 món đủ chất mà ngon cho ngày đầu tuần bận rộn

    Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!

  • Công thức 5 món súp đơn giản mà "ấm hết cả người" cho mùa đông

    Trong những ngày thời tiết mùa đông giá lạnh, một bát súp nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn ấm áp hơn rất nhiều đấy. Đặc biệt, mùa đông là mùa mà cơ thể rất dễ mắc phải các căn bệnh như cảm lạnh, ho, sốt, đau đầu, sổ mũi,... khi đó một bát súp nóng cũng sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn, tăng cường sức lực, khiến bạn luôn tràn đầy năng lượng và sức sống. Còn chần chừ gì mà không vào bếp với 5 công thức siêu đơn giản này ngay thôi?

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn