Lên lại bên trên!

3 món canh mát bổ dễ làm cho những ngày đầu hè

Thứ Tư, Ngày 21 Tháng 9, 2020

Thời tiết đang lạnh, đột ngột chuyển sang nóng khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn,đau đầu, mất nước,… Chính vì vậy, thời điểm này cần tăng cường ăn những món canh mát bổ cho những ngày đầu hè để bổ sung dinh dưỡng đảm bảo sức khỏe.

Advertise with Anonymous Ads

Rất nhiều món canh thanh đạm mát bổ giúp chúng ta ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng như: Canh ngao nấu dứa, canh ngao mồng tơi, canh ngao nấu nấm, canh ngao rau cải, canh ngao nấu bầucanh ngao nấu khế,… có vị thơm mát và chua dịu, các món canh ngao ăn nóng hay nguội với cơm đều dễ ăn, không mất nhiều thời gian chế biến; canh rau ngót thịt lợn, canh mướp đắng thịt nạc, canh rau đắng nấu tôm, canh bí nấu mọc, hoa thiên lý nấu giò sống, canh nấm hạt sen, rau muống, mồng tơi, rau đay, dền nấu với tôm, tép,…

3 món canh mát bổ nên ăn thường xuyên giúp tăng giải nhiệt, cường dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe:

Canh chua nấm dọc mùng

Canh chua nấm dọc mùng

- Nguyên liệu: 200g nấm kim (hoặc nấm rơm), dứa, dọc mùng, cà chua, mùi tàu, hành lá, hành khô, muối, mắm, đường.

- Cách làm: hành khô khô thái mỏng phi thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút cho nát, sau đó cho dứa vào xào cùng. Lấy dứa ra bát, sau đổ nước vào nồi cà chua đun sôi rồi cho dứa và nấm vào đun cùng. Nêm gia vị  vừa ăn, sau đó cho dọc mùng vào chần chín hoặc đun sôi lại. Cuối cùng rắc hành lá, mùi tàu là được.

Canh chua mực

 

Canh chua mực

Món canh này khá đơn giản và dễ thực hiện. Chuẩn bị khoảng 200g mực rửa sạch, băm nguyễn trộn đều cùng ít ớt và hành lá thít nhỏ, gia vị. Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho mực vào, thêm một ít đường. Nước sôi lại thì cho cà chua, hành tây thái sợi vào đun khoảng 2 phút là được. Múc canh nóng ra bát rắc thìa là và hành lá thái khúc lên trên. Ăn lúc canh còn nóng hoặc ấm sẽ ngon hơn.

Cũng có thể nấu cùng với dọc mùng hoặc măng chua để đổi vị. Đây là một món canh mát bổ giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả.

Canh ghẹ nấu măng chua ngọt

Canh ghẹ nấu măng chua ngọt

- Nguyên liệu: 1 con ghẹ, cà chua, dứa, 100g măng chua, mùi tàu, hành lá, hành khô, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, chanh.

- Cách làm: Ghẹ hấp hoặc luộc chín gỡ lấy phần thịt, phi hành khô thơm và cho thịt ghẹ vào xào săn. Đun tiếp khoảng 8 – 10 phút. Đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi tiếp 4-7 phút. Nước dứa và cà chua sẽ làm nước chua ngọt, cộng với nước thịt ghẹ nên không cần nêm gia vị. Rắc hành lá, mùi tàu khi được. Ăn cơm, bún đều hợp và ngon miệng.

Trên đây là 3 món canh mát bổ trong những ngày đầu hè khó chịu, giúp chúng ta cải thiện sức khỏe để phòng ngừa các bệnh tật trong giai đoạn chuyển mùa.

 nguồn: Hạnh Nguyên  / bs dinh dưỡng

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...
  • Gợi ý 3 cách làm chế biến lạp xưởng thành món ăn cực ngon và lạ

    Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!

  • Thực đơn 3 món đủ chất mà ngon cho ngày đầu tuần bận rộn

    Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!

  • Công thức 5 món súp đơn giản mà "ấm hết cả người" cho mùa đông

    Trong những ngày thời tiết mùa đông giá lạnh, một bát súp nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn ấm áp hơn rất nhiều đấy. Đặc biệt, mùa đông là mùa mà cơ thể rất dễ mắc phải các căn bệnh như cảm lạnh, ho, sốt, đau đầu, sổ mũi,... khi đó một bát súp nóng cũng sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn, tăng cường sức lực, khiến bạn luôn tràn đầy năng lượng và sức sống. Còn chần chừ gì mà không vào bếp với 5 công thức siêu đơn giản này ngay thôi?

  • Mách các nhà nội trợ cách luộc đuôi tôm hùm đơn giản mà siêu hấp dẫn

    Thỉnh thoảng trong những dịp đặc biệt, chắc hẳn bữa cơm nhà bạn sẽ có một món ăn đắt tiền, hấp dẫn hơn cả. Hãy là người làm nên món ăn tỏa sáng cho bữa cơm với công thức luộc đuôi tôm hùm siêu đơn giản này nhé. Vừa ngon, vừa hấp dẫn lại “sang chảnh”, chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn cho mà xem.

  • Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà

    Từng miếng thịt mềm ngon, đặc biệt củ cải ngấm đượm mỡ heo cùng gia vị hoàn hảo sẽ tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Xem thêm bài viết liên quan

Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn