1. Nguyên liệu để thực hiện món cá lăng kho cà bi gồm:
- Cá lăng 600g
- Cà chua bi 100g
- Dừa tươi 1 trái
- Hành tỏi băm 1M
- Hành lá, ớt hiểm
- Muối, tiêu, đường
- Nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
2. Sơ chế các thực phẩm trong món cá lăng kho
- Giã đầu hành với 3 quả ớt hiểm, thêm 1/2 muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1/3m tiêu.
- Cá lăng cắt khúc ướp với hỗn hợp trên, thêm 1M hành tỏi băm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® , để thấm 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Hành lá cắt khúc 2cm.
3. Thực hiện món kho
- Nấu 1M đường với 2M dầu ăn để thắng caramel, cho cá vào áp chảo sơ cho 2 mặt săn lại, thêm nước dừa và cà chua bi vào nấu đến khi nước sệt lại, cho hành lá cắt khúc vào, tắt lửa.
4. Dùng món cá lăng kho cá bi với
- Cho cá ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
5. Mách nhỏ cho bạn để có 1 món cá lăng kho tuyệt vơì
- Áp chảo sơ cá giúp thịt cá săn, thơm và thấm gia vị.
6. Clip hướng dẫn làm món cá lăng kho
nguồn theo món ngon mỗi ngày
