
1.Nguyên liệu
Cá thu: 400g
Hành lá: 2 cây
Ngò rí: 2 cây
Mè trắng': 2M
Tỏi băm, gừng băm, ớt băm
Đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn
Nước tương (logo)
Bột chiên Gà Giòn
Giấm gạo lên men
2. Sơ chế
- Cá thu lóc xương, ướp tiêu, tẩm Aji-Quick® Bột chiên Gà Giòn sau đó đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Mè trắng rang vàng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
3. Rim
- Đun nóng hỗn hợp gồm 1 chén nước, 4M nước tương Lisa, 2M giấm gạo Lisa, 2M đường, 2m dầu mè, 2m tỏi băm, 2M gừng băm và 1m ớt băm, đun sôi rồi cho cá vào rim nhỏ lửa cho thấm gia vị, cuối cùng thêm mè rang, hành lá và ngò rí vào đảo đều rồi tắt bếp.
4. Cách dùng
Cho cá ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày