1.Nguyên liệu làm món canh bí ngòi quấn tôm
- Bí ngòi xanh: 300g
- Tôm sú: 150g
- Cà rốt: 1/4 củ
- Hành lá, ngò rí
- Tiêu
- Hạt nêm
2. Sơ chế
- Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ đuôi, đập dập, quết nhuyễn với đầu hành lá băm nhỏ, 1/2m tiêu và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, viên thành viên tròn nhỏ.
- Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ cuống, bào mỏng theo chiều dài.
- Hành lá một phần cắt nhỏ, phần còn lại để nguyên cọng dài nhúng nước sôi, vớt ra để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
- Cho viên tôm vào giữa miếng bí, cuộn lại, dùng hành lá buộc chặt.
3. Nấu canh
- Nấu sôi 1 lít nước, cho 1,5m Hạt nêm Aji-ngon®, cà rốt và bí quấn tôm vào, nấu khoảng 5 phút là tôm và bí chín.
4. Cách dùng
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí, dùng với cơm.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
