Khoai mỡ bùi bùi, khoai lang ngòn ngọt, thịt viên trộn với đầu hành lá, tiêu có vị thơm nồng, cay cay, và đặc biệt là hương vị đặc trưng của rau om, ngò gai. Trong những cơn mưa mùa này, ăn món canh nóng hổi này, là …hết sẩy.
1.Nguyên liệu
Thịt xay: 50g
Khoai mỡ: 150g
Khoai lang: 100g
Rau om: 2 nhánh
Ngò gai: 2 nhánh
Đầu hành lá: 1 cây
Hành phi, tiêu
Hạt nêm
Gia vị nêm sẵn Canh rau củ
2. Sơ chế
- Phần đầu hành đập dập rồi băm nhỏ. Thịt xay ướp đầu hành lá băm, 1/4m tiêu, 1/4m hạt nêm Aji-ngon®, sau đó, vo viên tròn cỡ trái tắc.
- Khoai mỡ dùng dụng cụ múc trái cây (loại tạo viên tròn) tạo hình viên tròn. Khoai lang cắt khối 2cm. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
3. Thực hiện
- Đun sôi 1 lít nước, tiếp theo cho thịt băm vào nấu cho ngọt nước, cho khoai mỡ vào nấu lửa vừa, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Canh rau củ. Khi khoai mỡ vừa chín , cho khoai lang vào nấu thêm vài phút. Tắt lửa, thêm 1M hành phi, rau om, ngò gai.
4. Cách dùng
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
