Cách làm món Canh khoai mỡ thịt bằm
1. Nguyên liệu chuẩn bị:
– Thịt heo xay: 150 gam
– Khoai mỡ: 200 gam, khoai lang: 150 gam
– Rau ngổ, rau ngò gai cắt khúc, 1 củ hành tím băm nhỏ
– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm
2. Cách chế biến:
– Thịt heo xay ướp chút gia vị rồi viên nhỏ lại. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối khoảng 2 cm.
– Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dụng cụ múc trái cây lấy khoai mỡ thành những viên tròn.
– Đun sôi nước, cho thịt heo viên vào nấu cho ngọt nước rồi thả khoai mỡ vào.
– Khoai mỡ vừa chín, trút khoai lang vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Công dụng
Khoai mỡ là thực phẩm lợi tiểu có tác dụng chống viêm nhiễm nên rất tốt cho những người mắc bệnh viêm nhiễm tuyến nước tiểu, rất tốt cho hệ thống sinh dục phụ nữ, ngoài chức năng trên người ta còn sử dụng kem sản xuất từ khoai mỡ để bôi trơn hệ thống sinh dục phụ nữ. Các loại khoai mỡ hoang dã có tác dụng giảm đau cơ bắp, đau bụng, đau hệ thần kinh. Khoai mỡ còn có thành phần chống viêm nhiễm tốt cho nhóm người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, tác dụng giảm sốt, tăng cường chức năng cho bàng quang, gan và tác dụng giảm mỡ máu. Canh khoai mỡ nấu khoai đồng hoặc cá, xương có tác dụng trị suy nhược, gân cốt, đau nhức cột sống.
Nguồn trích "yêu nội trợ"
