
1.Nguyên liệu
- Cua xay nhuyễn: 200g
- Gạch cua
- Cà chua chín: 2 trái
- Thì là: 80g
- Hành lá: 6 cây
- Cơm mẻ
- Dầu ăn
- Hạt nêm
2. Sơ chế
- Cua cho vào nước lạnh, khuấy đều và lọc lấy 1 lít nước cua, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon®, hòa tan.
- Cà chua băm múi mỏng. Thì là, hành lá cắt khúc 4cm. Đầu hành lá băm nhỏ.
- Cơm mẻ lọc lấy khoảng 5M-6M.
3. Nấu canh
- Phi thơm đầu hành trắng với 1M dầu ăn, cho cà chua vào xào chín sau đó thêm gạch cua vào xào.
- Nấu nước cua cho sôi, cho cà chua đã xào vào, nêm 3M Hạt nêm Aji-ngon®, nước mẻ, cho tiếp thì là, hành lá rồi tắt bếp.
4. Cách dùng
- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày