1.Nguyên liệu
Chả cá basa : 200g
Cà chua : 2 trái
Trứng gà : 1 quả
Hành tím cắt lát
Hành lá, ngò rí
Muối, tiêu, đường, sa tế tôm, dầu ăn, dầu điều
Bột ngọt
Hạt nêm
Xốt mayonnaise
2. Sơ chế
- Chả cá chiên sơ, cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua: băm nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.
3. Kho
- Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, cho cà chua vào xào, thêm 1/2 chén nước, nêm 1.5m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1m sa tế tôm, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho chả cá vào kho nhỏ lửa đến khi nước hơi cạn, thêm 1/2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” khuấy tan, tiếp tục cho trứng vào tạo vân, thêm hành lá, ngò rí. Tắt lửa.
4. Cách dùng
Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí xà lách, ớt, ngò rí và dùng kèm bánh mì.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
