
1.Nguyên liệu
Thịt nạc dăm: 150g
Củ sắn: 200g
Bông hẹ: 50g
Cà rốt: 1/3 củ
Hành tỏi băm, hành ngò, tiêu, dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm
2. Sơ chế
- Thịt nạc cắt lát mỏng, ướp 1/2m hạt nêm hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m hành tỏi băm, để thấm.
- Củ sắn gọt vỏ, cắt hình vuông bằng dao răng cưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Bông hẹ cắt khúc 3cm. Hành ngò cắt khúc 1cm.
3. Xào
- Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho cà rốt và củ sắn vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ít nước vào xào cho củ sắn chín, cuối cùng cho bông hẹ và hành ngò vào xào chín tới. Tắt lửa.
4. Cách dùng
Cho củ sắn xào thịt ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí hành ngò, chấm kèm nước tương "Phú Sĩ".
Nguồn: Món ngon mỗi ngày