1.Nguyên liệu
Tôm sú tươi, bóc vỏ : 150g
Đọt su : 400g
Hành tỏi băm
Hành lá : 5 cọng
Dầu ăn, đường, tiêu, muối
Bột ngọt
Trang trí: Ngò rí
2. Sơ chế
- Tôm chẻ lưng lấy phần chỉ đen, ướp 1/3m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1/3m tiêu xay, 1M hành tỏi băm, để thấm.
- Đọt su cắt ngắn, bỏ bớt phần râu và cọng già, rửa sạch để ráo. Hành lá cắt khúc.
3. Xào
- Phi thơm hành tỏi băm, cho tôm vào xào săn, thêm 1/2 chén nước, tiếp tục cho đọt su vào đảo đều, nêm 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m nước mắm, nếm vị vừa ăn. Tắt lửa, Cho hành lá vào đảo đều.
4. Cách dùng
- Dùng nóng với cơm.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
