Cách làm món Gà hầm táo đỏ
1. Nguyên liệu
3-4 chiếc đùi gà cỡ vừa
30-40g táo đỏ khô
1 củ cà-rốt nhỏ
50g nấm (các bạn có thể dùng nấm đông cô, mình dùng nấm shimeji của Nhật)
Muối, tiêu, bột nêm
2. Cách làm
Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ phần da hoặc mỡ thừa. Táo đỏ ngâm với nước ấm 10 phút. Nấm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Cà-rốt bào vỏ, thái miếng vừa ăn.
Cho đùi gà vào nồi, đổ ngập nước, bắt lên bếp để lửa to. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, hớt hết bọt rồi cho táo đỏ vào hầm khoảng 1h.
Sau 1h, cho cà rốt và nấm vào, hầm thêm 15-20 phút nữa đến khi cà rốt mềm. Thêm muối, bột nêm và tiêu cho vừa ăn.
3. Lợi ích
Táo đỏ là một vị thuốc bắc có tác dụng rất tốt cho việc tăng cường và phục hồi sức khỏe. Nếu gia đình bạn có người mới ốm dậycần phục hồi sức khỏe thì món đùi gà hầm táo đỏ sẽ là một trong những món ăn rất tốt đấy.
Tuy nhiên, cũng như nhiều món ăn khác, món đùi gà hầm táo đỏ rất tốt nhưng nếu ăn thường xuyên và ăn quá nhiều cũng sẽ gây tác dụng ngược lại. Vậy nên một tháng các bạn chỉ nên bồi bổ cho bản thân và gia đình từ 2-3 lần là đủ nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với món đùi gà hầm táo đỏ này nhé!
Nguồn trích "bếp gia đình"
