Cách làm món gỏi bông bí

Thứ Tư, Ngày 15 Tháng 11, 2018

Gỏi bông bí là món ăn dân dã miền quê Việt Nam, sử dụng nguyên liệu đơn giản, mộc mạc, có vị chua nhẹ gây kích thích khẩu vị và ngon miệng.

Advertise with Anonymous Ads

1. Nguyên liệu

- Bông bí: 500g

- Thịt bò phi lê: 200g

- Mè trắng rang: 50g

- Rau răm: 30g

- Tỏi băm, ớt băm

- Ớt cắt sợi, hành phi

- Muối, nước mắm

- Tiêu, đường, dầu ăn

- Hạt nêm

- Giấm gạo lên men

2. Sơ chế

- Bông bí tước xơ phần cọng, bỏ nhụy, đài, ngâm rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước, cho bông bí vào chần sơ, lưu ý chần phần cọng trước, ngâm vào nước đá, vớt ra để ráo. Rau răm cắt nhỏ.

- Thịt bò ướp với 1/2m đường, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1M tỏi băm và 1M dầu ăn, để thấm. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh, thịt vừa chín tới thì tắt bếp.

3. Trộn gỏi

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 3M giấm gạo lên men LISA với 2M đường, 2M nước mắm và 1/4m muối, thêm tỏi băm và ớt băm, khuấy tan.

- Trộn bông bí và thịt bò với nước trộn gỏi, thêm mè rang, hành phi, ớt sợi và rau răm vào, trộn đều.

4. Cách dùng

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Tin liên quan

Mách các nhà nội trợ cách luộc đuôi tôm hùm đơn giản mà siêu hấp dẫn

Thỉnh thoảng trong những dịp đặc biệt, chắc hẳn bữa cơm nhà bạn sẽ có một món ăn đắt tiền, hấp dẫn hơn cả. Hãy là người làm nên món ăn tỏa sáng cho bữa cơm với công thức luộc đuôi tôm hùm siêu đơn giản này nhé. Vừa ngon, vừa hấp dẫn lại “sang chảnh”, chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn cho mà xem.
Thịt kho củ cải mềm thơm dụ cơm cả nhà

Từng miếng thịt mềm ngon, đặc biệt củ cải ngấm đượm mỡ heo cùng gia vị hoàn hảo sẽ tạo nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Mách các chị em ngâm đậu phụ với thứ này trước khi rán đảm bảo đậu sẽ vàng ươm ngon tuyệt hảo

Chỉ thêm một thao tác này thôi món đậu phụ rán của bạn sẽ không bao giờ bị nát hoặc lõng bõng nước.
Bật mí cách nấu món chim cút nướng vàng ruộm, đậm đà

Thịt chim cút thơm phức, vàng ươm rất bắt mắt. Bạn có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo. Cuối tuần hãy trổ tài làm ngay món chim cút nướng ngũ vị ngon bá cháy xem sao nhé.
Cách làm bánh bao chay đơn giản cho bữa sáng ngon miệng

Dù bánh bao chay không có nhân nhưng bánh mang hương vị thơm ngon thanh đạm, khi ăn xốp mềm mịn và rất dễ ăn. Bánh bao chay không chỉ dành cho người ăn chay mà còn hấp dẫn được tất cả mọi người. Hãy cùng Amthucsaigon vào bếp tự tay làm và thưởng thức những chiếc bánh bao chay thơm ngon và đầy hấp dẫn này nhé!

Xem thêm bài viết liên quan

Hái nấm là một trong những thi vị của mùa thu Nhật Bản. Năm nay số lượng nấm khá nhiều có thể xem là đáng mừng. Tuy nhiên số lượng người tử vong do đi hái nấm cũng nhiều một cách đột biến. Đây là một vấn đề không thể không quan ngại.

Cách nấu cháo cá chép thơm ngon không tanh cho bà bầu

Cháo cá chép là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt các chị em khi mang bầu ăn cháo cá chép rất tốt và rất bổ dưỡng cho thai nhi. Nhưng để nấu món cháo các chép làm sao để không bị tanh thì không phải ai cũng làm được. Hãy cũng Amthucsaigon vào bếp ngay hôm nay để học cách nấu cháo cá chép thơm ngon không bị tanh cho các mẹ bầu bồi dưỡng nhé!

7 loại "sơn hào hải vị" mà chỉ có vua chúa thời xưa được thưởng thức

Xưa kia, những món ăn ngon, độc đáo hay đặc sản ở mỗi vùng luôn được đem cung tiến vua. Đó là những món ăn mang nhiều chất dinh dưỡng, quý hiếm và vô cùng thơm ngon.

12 siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe lại dễ ăn, dễ kiếm ngày đầu đông

Có rất nhiều loại 'siêu thực phẩm' có tác dụng tăng cường sức khỏe cho cơ thể vào mùa đông.Cùng Amthucsaigon điểm danh nhé!

Nồi chảo Tefal Expertise “chuyên gia ẩm thực” từ nước Pháp

Bên cạnh tài năng của người đứng bếp, món ăn ngon càng trở nên tuyệt hảo khi có sự hỗ trợ của đồ dùng nấu bếp tiên tiến.

Quán ăn đông nghịt khách, chỉ bán vài tiếng là hết veo ở Sài Gòn

Quán xôi gói bằng lá sen, bún vịt Lê Văn Sỹ, quán cơm chỉ bán 25 suất mỗi ngày là những quán ăn mà bất kỳ thực khách nào cũng phải "tranh thủ" bởi nếu không chỉ vài tiếng là hết veo.

Các loại nước sốt salad tuyệt ngon không quá 4 nguyên liệu cho phái đẹp

Đối với phái đẹp đang muốn ăn kiêng và giảm cân, việc bỏ túi các công thức salad đa dạng, mới lạ để tránh bị ngán là rất quan trọng. Amthucsaigon xin đem đến cho bạn cách làm các món nước sốt trộn salad đơn giản, dễ làm chỉ với không quá 4 loại nguyên liệu lại cực kì tốt cho sức khỏe nhé.

Mách các nhà nội trợ cách luộc đuôi tôm hùm đơn giản mà siêu hấp dẫn

Thỉnh thoảng trong những dịp đặc biệt, chắc hẳn bữa cơm nhà bạn sẽ có một món ăn đắt tiền, hấp dẫn hơn cả. Hãy là người làm nên món ăn tỏa sáng cho bữa cơm với công thức luộc đuôi tôm hùm siêu đơn giản này nhé. Vừa ngon, vừa hấp dẫn lại “sang chảnh”, chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn cho mà xem.

Chẳng cần " Đao to búa lớn ", phụ nữ vẫn có bí quyết để chồng chia sẻ việc bếp núc

Bếp núc vẫn muôn đời là chuyện của các chị em phụ nữ. Vậy nên để thuyết phục người đàn ông của mình vào bếp sẻ chia, liệu bạn sẽ làm gì? Khám phá các tuyệt chiêu “dụ” chồng sau đây nhé!

Cây sâm đất – thảo dược quý cho sức khoẻ cả nhà

Cây sâm đất là loại cây thuộc nhóm cây thân thảo, tồn tại với nhiều tên gọi khác nhau tuỳ theo vùng miền như cây địa sâm hay cây thổ sâm… Cây sâm đất thường được biết đến với hai nhóm công dụng chính là làm thức ăn và làm thuốc.

Lá lốt – thảo dược quý từ thiên nhiên ban tặng

Lá lốt từ lâu vốn được biết như một loại lá, rau gia vị dùng trong chế biến nhiều món ăn dân dã, quen thuộc hàng ngày. Thế nhưng, ít ai biết được ngoài vai trò như một loại thực phẩm, lá lốt còn là bài thuốc quý giúp hỗ trợ phòng chống và chữa nhiều loại bệnh thường gặp.

Tổng hợp các công thức sinh tố rau – hoa quả thơm ngon, bổ dưỡng nhất

Rau xanh và hoa quả chứa rất nhiều các chất xơ, vitamin và chất khoáng vô cùng có lợi cho nhan sắc và sức khỏe. Ngoài các món rau xào, luộc, canh và các đĩa hoa quả thường ngày, bạn cũng có thể sáng tạo thực đơn của mình bằng những công thức sinh tố rau quả cực dễ làm và ngon miệng đấy. Với những loại sinh tố này, cơ thể bạn vẫn sẽ giữ được sức khỏe lành mạnh, làn da mịn màng, chống lại cái hanh khô của mùa đông.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn