
1.Nguyên liệu
Khổ qua tây: 300g
Thịt bò: 150g
Hành là lá, ngò rí, ớt sừng
Tiêu, tỏi băm, dầu ăn
Hạt nêm
Nước tương
2. Sơ chế
- Thịt bò ướp với 1m Nước tương "Phú Sĩ", 1m tỏi băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu.
- Khổ qua tây cạo sơ vỏ, cắt làm 2 theo chiều dọc, bỏ ruột rồi cắt xéo dày 1cm.
- Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.
3. Xào
- Phi thơm tỏi băm với 1M dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa. Thêm 1M dầu ăn, cho tiếp khổ qua tây vào xào, nêm 2/3m Hạt nêm Aji-ngon® vừa ăn, 1M nước, cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.
4. Cách dùng
- Cho khổ qua tây xào thịt bò ra đĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu
- Ăn kèm Nước tương "Phú Sĩ" và ớt băm.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày