1. Nguyên liệu món su hào xào hái sản
- Tôm đất: 100g
- Mực ống: 50g
- Su hào: 200g
- Cà rốt: 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá, ngò rí
- Hành tỏi băm: 2M
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Hạt nêm
- Xốt mayonnaise
2. Sơ chế
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Mực cắt khúc vừa ăn. Ướp tôm mực với 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, 2m hành tỏi băm, 1/2M xốt mayonnaise "Aji-mayo", để thấm.
- Su hào, cà rốt bào vỏ, cắt lát mỏng 1-2mm. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.
- Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1M xốt mayonnaise "Aji-mayo", đánh đều.
3. Xào su hào
- Phi thơm hành tỏi băm, xào săn hải sản, trút ra dĩa, cho su hào, cà rốt vào xào, thêm 2M nước, xào đến khi su hào chín tới, cho hải sản vào, đảo đều rồi cho trứng, xào đến khi trứng chín, thêm hành lá, ngò rí, tắt bếp.
4. Cách dùng món su hào xào hái sản
Cho su hào xào hải sản ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm.
5. Mách nhỏ
Chọn su hào “bánh xe”, tươi non, cuốn lá hơi lõm.
Xào cho trứng chín hẳn thì trứng bám đều trên bề mặt rau củ và hải sản, giúp món ăn ngon hơn.
6. công dụng của su hào
- Chữa tiêu đờm, giải khát, thông bụng, giải độc, lợi thủy, tiêu viêm, giúp dạ dày. Chủ yếu dùng lúc bị nước đái đục, đi ngoài ra máu, nhọt độc không rõ nguyên nhân, tì hư hỏa vượng, bụng lạnh nhiều đờm, trúng phong bất tỉnh.
- Chữa đờm nhiều thở gấp, Bụng lạnh nhiều đờm, Tì hư hỏa vượng, miệng khô, khát, Âm nang sưng to
7. Clip hướng dẫn su hào
nguồn: món ngon mỗi ngày
