
Cách làm món Vịt om sấu- đậm đà hương vị Bắc
1. Nguyên liệu
½ con vịt
6-7 quả sấu tươi
3 củ sả
Mùi tàu, hành lá
Gia vị: dầu hào, nước mắm, muối
Dầu ăn
2. Cách làm
Sấu cạo vỏ, ngâm nước muối
Vịt làm sạch, cắt miếng vừa ăn
Đập giập đầu củ sả rồi cắt khúc dài.
Cho vịt vào nồi cùng với sả.
Nêm gia vị: muối, dầu hào với một chút mắm cho thơm.
Cho vịt lên bếp khoảng 15 phút.
Trong một nồi khác đun nóng dầu rồi cho vịt vào xào cháy cạnh.
Khi vịt se mặt thì cho nước dùng, sấu vào đun đến khi vịt mềm
Cắt nhỏ hành, mùi tàu cho vào vịt, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Vịt om sấu ăn với bún hoặc cơm đều được nhé!
Nguồn trích "bếp gia đình"