Lên lại bên trên!

Đông cô hấp tôm thơm ngon

Thứ Hai, Ngày 25 Tháng 6, 2022
Với hương vị thơm ngon đậm đà thơm ngon của món đông cô hấp tôm, vị dai của tôm cá đã tạo nên một sức hấp dẫn đến lạ kỳ.

Đông cô hấp tôm - món ngon mỗi ngày

1. Nguyên liệu theo ẩm thực sài gòn

- Tôm thẻ: 300g

- Cá thác lác: 50g

- Mỡ gáy: 20g

- Lòng trắng trứng: 1/2 cái

- Nước dùng: 1 chén

- Nấm đông cô khô: 10 tai

- Cà rốt: 1/4 củ

- Hành lá: 5 cọng

- Bột năng pha loãng

- Gừng sợi, ớt sợi ngâm xoăn

- Tiêu, đường, dầu ăn

- Nước tương (hoặc Nước tương)

- Hạt nêm 

2. Sơ chế

- Tôm lột vỏ, đập dập, quết nhuyễn. Cá quết mịn với 1 phần đầu hành băm. Mỡ luộc chín, băm nhuyễn. Trộn cá, tôm, nêm 1/3m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon, 1 ít lòng trắng trứng, cho mỡ vào trộn chung.
- Hành lá cắt khúc. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
3. Hấp tôm
- Vo viên tôm bằng trái tắc, lăn qua bột năng khô, nhồi vào nấm, hấp khoảng 5 phút là chín.
- Làm xốt chấm: phi thơm đầu hành lá và gừng sợi, thêm 1 chén nước dùng, 1M Nước tương LISA, 1m Hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, pha bột năng vào tạo độ sánh. Cho cà rốt, hành lá và ớt sợi vào đảo đều. Tắt bếp.
4. Cách dùng
- Múc đông cô hấp tôm ra dĩa, trang trí với ớt và ngò rí, rắc tiêu, dùng nóng.
Mách nhỏ
- Luộc nấm đông cô với nước có gừng, Hạt nêm Aji-ngon® và hành lá để khử mùi nấm và giúp nấm thơm hơn.
- Lòng trắng trứng sẽ giúp cho nhân tôm sau khi hấp có độ xốp và không bị khô.

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Với hơn 10 cách ướp thịt siêu ngon này, bạn có thể lưu lại để sau này khi nấu các món có liên quan để ướp thịt có cái để tham khảo nha!
Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn