Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

Giòn dai dạ dày xào gừng

Chủ Nhật, Ngày 17 Tháng 12, 2018

Dạ dày xào thơm mùi gừng, giòn dai vừa làm món ăn cơm ngon mà cũng là món nhậu lý tưởng cho ông xã nhà bạn.

Advertise with Anonymous Ads

Giòn dai dạ dày xào gừng

1.Nguyên liệu:

1 cái dạ dày lợn

1 nhánh gừng to

1 thìa nhỏ muối

Tiêu xay

4 thìa rượu vang

3 thìa bột ngô

1 quả ớt xanh

1 quả ớt đỏ

Hành lá thái nhỏ

2 củ hành tím băm nhỏ

2. Thực hiện

Rửa thật sạch dạ dày bằng muối, dấm và nước. Sau đó cắt làm 3-4 miếng lớn. Đặt những miếng dạ dày vào một cái bát to, thêm 2 thìa rượu vang và 2 thìa bột ngô vào. Dùng tay bóp thật kỹ khoảng 3 phút. Rửa sạch một lần nữa dưới vòi nước chảy. Lặp lại quá trình một lần nữa cho đến khi không còn nhớt nữa. Lần cuối cùng có thể chỉ cần chút ít rượu và bột.

Giòn dai dạ dày xào gừng

Băm nhỏ gừng và hành. Cắt hành thành những miếng nhỏ, ớt thái sợi dài.

Đặt dạ dày vào một cái nồi lớn, thêm 2 mẩu gừng, hành và 1 thìa rượu vang cùng một lượng nước vừa đủ ngập mặt dạ dầy. Đun sôi nồi nước này khoảng 20-30 phút cho đến khi có thể đũa chọc thủng dễ dàng. Vớt dạ dàythả vào bát nước lạnh. Khi dạ dày nguội vớt ra cho ráo rồi cắt thành những miếng dài vừa ăn.

Giòn dai dạ dày xào gừng

Bật bếp, đun sôi dầu, phi thơm gừng và hành lá thêm 1 thìa rượu vang vào và nấu khoảng 1-2 phút.

Thêm hành tím, ớt và hạt tiêu vào  xào khoảng 2 phút cho đến khi ớt mềm. Thêm muối cho vừa miệng. Trút dạ dày vào đảo đều.

Xúc món ăn ra đĩa, trình bày với cọng rau thơm. Món này ăn nóng với cơm trắng.

Nguồn: Món ăn ngon 3 miền

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mơi lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn sinh chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tay của những thập niên 1970 nhé !
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!
Những quán ăn truyền thống mộc mạc với mâm cơm nhà canh chua nấu mẻ, rau lang luộc, thịt kho mắm ruốc cho bạn cảm giác an yên, ấm áp giữa nhịp sống hiện đại của TP.HCM.
Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn