nhứng công dụng của mực vag cà chua có thể bạn chua biết:
- Mực: Mực là loại thực phẩm không chỉ ngon khi chế biến các món ăn, ngoài ra theo đông y mực còn là nguyên liệu tạo ra các bài thuốc quý giúp chữa nhiều bệnh hiệu quả.
Đông y cho rằng mực có tính bình, vị đậm, có tác dụng bổ máu, tăng cường chức năng gan thận rất có lợi cho những người thiếu máu, chóng mặt, tai ù, di tinh, xuất tinh sớm, phụ nữ kinh nguyệt không đều, ít sữa... Mực là một loại động vật biển quý và thơm ngon, phân tích trong thành phần cá mực thấy có nhiều protein và các vitamin như B1, B2, PP cùng các chất khoáng như canxi, phốt pho, sắt... Có nhiều món ăn thuốc chữa bệnh từ loài cá này.
- Cà Chua: Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A và C tuyệt vời giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và tăng thị lực cho đôi mắt của bạn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy hàm lượng vitamin A cao của cà chua có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một bệnh nghiêm trọng có thể dẫn đến mù mắt. Hơn nữa, cà chua có thể giảm nguy cơ đục thủy tinh thể. Trong cà chua còn có các chất chống oxy hóa như lycopene, lutein và zeaxanthin .
bạn có thể xem thêm qua bài viết : Những công dụng tuyệt vời từ cà chua bạn nên biết
hướng dẫn làm món mực nhồi thịt xốt cà
1. Nguyên liệu chế biến món mực nhồi thịt xốt cà:
- Mực ống: 4 con
- Thịt xay: 150g
- Giò sống: 50g
- Bún tàu: 1 lọn
- Nấm mèo: 2 tai
- Cà chua: 3 trái
- Hành lá, ngò rí, hành tím băm
- Muối, tiêu, đường, dầu điều
- Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
2. Sơ chế mực, cà chua và các thành phần khác trong món mực nhồi thịt xốt cà:
– Bún tàu, nấm mèo ngâm mèo, cắt nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ.
– Mực làm sạch, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu, để thấm.
– Trộn nhân: trộn đều thịt xay, giò sống với bún tàu, nấm mèo, đầu hành lá, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường và 1/2 m tiêu.
3. Thực hiện món mực nhồi thịt xốt cà:
– Nhồi nhân vào mực, dùng dao khứa 1 đường phía dưới đuôi, rồi cho vào hấp khoảng 10 phút.
– Đun nóng 2M dầu điều, phi thơm hành tím băm, xào cà chua mềm, cho hành lá vào rồi cho mực vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường và 1/2m tiêu nấu đến khi mực thấm gia vị, nước cạn sệt thì tắt bếp.
4. Dùng món mực nhồi thịt xốt cà với:
– Cắt mực thành từng khoanh, xếp ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng nóng với cơm.
5. Mách nhỏ cho bạn
– Cách lựa mực ngon: lựa mực trong, cứng, vỏ lụa bên ngoài sáng bóng, đốm nâu sắc nét.
– Nên chọn mực tươi, thịt dày thì sau khi hấp sẽ ngon hơn.
– Khi trộn nhân ta nên đập thịt để nhân được dai và ngon hơn.
6. Clip hướng dẫn món mực nhồi thịt xốt cà:
Trên đây là những hướng dẫn bạn làm món mực nhồi thịt xốt cà, hy vọng các bạn sẽ thành công trong việc chế biến món mực nhồi thị xốt cà cho cả nhà mình thưởng thức nhé
nguồn theo món ngon mỗi ngày
