Cách thực hiện món thị ram xốt mayonnaise
1. Nguyên liệu thực hiện món thị ram xốt mayonnaise
Thịt cốt lết: 500g
Xà lách: 100g
Cà chua: 1/2 trái
Dưa leo: 1/2 trái
Hành tây: 1/4 củ
Rau thơm, ngò rí, tỏi phi
Tiêu, tương ớt
Dầu ăn, dầu mè trắng
Hạt nêm
Giấm gạo lên men
Xốt Mayonnaise
2. Sơ chế
- Thịt cốt lết cắt lát mỏng, dần mềm, ướp 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 3m ngò rí cắt nhỏ, 6M xốt mayonnaise "Aji-mayo", ít tiêu, để thấm.
- Hành lá ngò rí cắt nhỏ. Dưa leo cắt lát. Cà chua bỏ hạt, cắt lát mỏng. Hành tây cắt lát mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Xếp tất cả ra dĩa.
- Pha nước trộn dầu giấm: trộn đều 2M giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1M nước, 1m tương ớt, 1 ít muối, tiêu, dầu mè và 2M xốt mayonnaise "Aji-mayo", sau đó thêm 1m tỏi phi, ngò rí băm. Rưới nước dầu giấm lên dĩa salad.
3. Ram thịt
- Làm nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vào áp chảo chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. Cách dùng
- Xếp thịt ram ra dĩa, dùng kèm cơm trắng và salad trộn.
5. Mách nhỏ
Nên dần thịt heo để thịt thấm gia vị và mềm hơn khi chế biến. Xốt mayonnaise "Aji-mayo" trong nước trộn dầu giấm làm cho món salad trộn ngon và béo hơn.
Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
