Lên lại bên trên!

Cách làm chả đùm lai rai cùng đám bạn

Thứ Hai, Ngày 3 Tháng 3, 2021

Chả đùm là một trong “bò 7 món “ của miền Nam, được chế biến từ thịt heo và thịt bò băm nhuyễn cùng với các nguyên liệu phụ khác, mang hương vị thơm ngon thích hợp chiêu đãi vào những dịp quây quần gia đình.

Advertise with Anonymous Ads

1. Nguyên liệu

cách làm chả đùm ngon đải bạn

Thịt bò băm: 100g

Thịt nạc dăm xay: 200g

Mỡ chài: 50g

Đậu Hà Lan: 50g

Trứng gà: 1 quả

Bánh mì đặc ruột: 1 ổ

Bún tàu: 1 lọn

Nấm mèo: 3 tai

Mỡ hành: 1 chén

Đậu phộng rang: 50g

Sữa tươi không đường

Tỏi phi có dầu

Tiêu sọ, dầu hành, đường

Hạt nêm 

2. Sơ chế chả đùm

- Bún tàu, nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Đậu Hà Lan luộc chín. Tiêu sọ, đậu phộng giã sơ.

- Bánh mì xé nhỏ, ngâm 4M sữa tươi cho mềm, bóp nhuyễn. Cho thêm vào thịt bò, thịt heo, 25g đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà, 1M bún tàu, 2M nấm mèo, đậu Hà Lan, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m tiêu sọ, 1/2m đường và 2M tỏi phi có dầu. Trộn đều hỗn hợp.

3. Gói và hấp chả đùm

- Trải mỡ chài vào chén nhỏ, trải căng ra 1 chút để lớp mỡ chài mỏng, ăn sẽ không bị ngán, cho hỗn hợp vào giữa, gói lại, đặt chén vào nồi hấp chín khoảng 15 phút.

4. Cách dùng

- Trút chả đùm ra dĩa, rắc đậu phộng rang và mỡ hành lên trên. Dùng kèm bánh đa và lá tía tô cắt sợi.

5. Mách nhỏ

- Thịt heo được trộn vào món chả đùm giúp món ăn không bị khô, màu sắc sáng đẹp.

- Bánh mì ngâm sữa giúp món chả đùm có vị béo thơm và mềm hơn.

6. Clip hướng dẫn làm chả đùm

 nguồn: món ngon sài gòn

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn