1.Nguyên liệu
Phi lê cá hồi : 300g
Xoài : 1/3 trái
Táo : 1/3 trái
Lê : 1/3 trái
Bơ lạt : 30g
Tương ớt : 1M
Tiêu hạt, đường, hành tỏi băm
Trang trí: ô liu đen, rau mầm
Hạt nêm
Bột chiên gà giòn
2. Sơ chế
- Cá hồi cắt làm 2 miếng lớn, ướp 1M tiêu hạt giã bể. Mỗi loại trái cây xắt hạt lựu khoảng 1 muỗng canh, phần còn lại thì để xay nhuyễn.
- Rau mầm, trái ô liu cắt đôi dùng trang trí.
3. Chiên cá và làm xốt trái cây
- Cho Aji-Quick® bột chiên gà giòn ra dĩa, lăn cá vào bột, tẩm đều. Thả cá vào dầu chiên nhanh với lửa lớn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Đặt chảo lên bếp, cho hành tỏi băm vào phi vàng với bơ. Cho trái cây xắt hạt lựu và trái cây xay nhuyễn vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M tương ớt, 3M nước, nấu sôi là được.
4. Cách dùng
Dùng cá hồi chiên với xốt trái cây. Trang trí với rau mầm và trái oliu.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
