1.Nguyên liệu
Ếch làm sạch: 4 con
Hành tây: 1/2 củ
Ớt sừng: 1 trái
Húng quế: 4 nhánh
Tỏi: 10 tép
Đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
Bột Chiên Gà Giòn
2. Sơ chế
- Ếch để ráo, chặt làm 4, tẩm với 1 gói Aji-quick® Bột Chiên Gà Giòn.
- Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi cạnh 2cm. Hành tây cắt múi cau. Húng quế rửa sạch, nhặt lấy lá. Tỏi bóc vỏ.
3. Xào ếch
- Phi thơm tỏi trong chảo dầu, sau đó vớt tỏi ra và tiếp tục chiên ếch chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xào thơm ớt và hành tây cho chín, cho ếch và tỏi vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m nước mắm rồi xóc đều, sau cùng thêm lá húng quế rồi tắt bếp.
4. Cách dùng
- Múc ếch ra dĩa, trang trí xà lách, cà chua. Dùng với cơm trắng.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
