1.Nguyên liệu
Ức gà phi lê: 500g
Thịt ba chỉ: 50g
Khoai lang: 30g
Khoai môn cau: 30g
Nước tỏi: 2M
Hành lá: 2 cọng
Xà lách
Bột năng, tương ớt, dầu ăn, tiêu
Hạt nêm
Xốt mayonnaise
Bột chiên gà giòn
2.Sơ chế
- Lạng mỏng ức gà, dùng búa đập nhẹ. Thịt ba chỉ cắt que. Ướp thịt gà và thịt ba chỉ với 2M nước tỏi, 1/4m tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon® để thấm 10 phút.
- Khoai lang, khoai môn cắt thanh cỡ que diêm. Hành lá cắt khúc. Bột năng trộn với ít nước làm hồ dán.
- Đặt miếng thịt gà lên thớt, xếp khoai lang, khoai môn, thịt và hành lá vào cuộn lại. Dùng hồ dán mí.
3. Thực hiện
- Đun nóng dầu ăn, lần lượt lăn cuộn gà qua Aji-Quick® Bột chiên gà giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
4. Cách dùng
- Xếp gà cuộn khoai chiên giòn ra dĩa, dùng kèm xà lách, chấm xốt mayonnaise “Aji-mayo” pha tương ớt (tỉ lệ 2:1).
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
