1. Nguyên liệu để thực hiện món lẩu đậu tương:
- Nước dùng chay : 1,2 lít
- Tương hột : 2M
- Bò chay khô : 50g
- Tàu hũ ky lá : 1 lá
- Tàu hũ ky cọng : 2 cọng
- Bắp Mỹ : 1 trái
- Cà rốt : 1/2 củ
- Củ sen : 100g
- Nấm hương ngâm nở : 10 tai
- Đậu hũ : 1 hộp
- Ớt hiểm : 2 trái
- Boaro : 1 cây
- Rau ăn kèm: Cải thảo, bó xôi, nấm rơm, nấm kim châm
- Muối, tiêu
- Bột ngọt
- Hạt nêm Nấm Hương và Hạt Sen
- Nước tương
2. Sơ chế:
- Củ sen cắt lát, ngâm nước có pha ít giấm. Hành boaro 1/2 cắt lát, 1/2 băm nhỏ. Cà rốt tỉa hoa cắt miếng 5 li.
- Tàu hũ ki chiên vàng. Bắp mỹ, đậu hũ cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Bò chay ngâm nước nóng. Tương hột tán sơ.
3. Thực hiện món lẩu đậu tương:
- Phi thơm hành boaro băm cho 1.2 lít nước dùng vào đun sôi, cho củ sen, bắp mỹ, cà rốt, bò chay, nấm hương, ớt hiểm đập dập vào nêm 2M tương hột, 2m hạt nêm Aji-ngon® Nấm Hương và Hạt Sen, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2M nước tương “Phú Sĩ” , nếm vị vừa ăn.
4. Cách dùng lẩu đậu tương:
- Khi ăn, nấu sôi nước lẩu, cho tàu hũ ky, đậu hũ vào, ăn kèm với các loại rau, nấm, bún, nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
5. Mách nhỏ
- Tương hột tán sơ để dễ hòa quyện với nước dùng.
- Củ sen sau khi cắt ngâm trong nước có ít giấm để củ sen trắng.
6. Những công dụng tuyệt vời từ đậu tương
- Phòng bệnh tim mạch
- Phòng ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt
- Giảm nguy cơ trầm cảm
- Phòng bệnh tiểu đường, bệnh thận
- Tăng cường khả năng sinh sản
- Tăng mức năng lượng
- Chống viêm
bạn có thể đọc chi tiết thêm tại: Công dụng tuyệt vời của đậu tương
6. Clip hướng dẫn làm lẩu đậu tương:
nguồn: món ngon mỗi ngày
