1.Nguyên liệu
Gà ta: 400g
Nấm đùi gà: 100g
Nấm bào ngư: 100g
Tần ô: 100g
Cải thảo: 100g
Xà lách xoong: 50g
Nấm hương khô: 10 tai
Cà rốt: 50g
Mì trứng
Đường, muối, gừng, hành phi
Hạt nêm
Bột ngọt
2. Sơ chế:
- Gà chặt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nở, cắt chân, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt lát. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng đập dập.
- Rau tần ô, cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Xà lách xoong rửa sạch, để ráo.
3. Thực hiện:
- Đun sôi 2 lít nước, cho gà vào nấu, cho nấm hương và cà rốt vào nấu chung nêm 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M hạt nêm Aji-ngon®, 1,5M đường, 3M nước mắm, 1/2m muối. Khi gà chín cho hành phi vào, tắt lửa.
4. Cách dùng:
- Khi ăn đun sôi nước lẩu cho các loại nấm và rau vào, dùng kèm với mì trứng.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
