Lên lại bên trên!

Cách làm món lẩu tương hải sản

Chủ Nhật, Ngày 27 Tháng 9, 2020

là món ngon của xứ sở "mặt trời mọc" kết hợp giữa hải sản và tương là một loại gia vị khá đặc trưng của người Việt Nam

Advertise with Anonymous Ads

 Cách làm món lẩu tương hải sản

1.Nguyên liệu

- Tôm sú: 200g

- Đầu mực: 200g

- Cá viên: 150g

- Thanh cua: 100g

- Sả băm: ½ chén

- Dừa xiêm: 1 trái

- Hành boaro: 1 cây

- Cà rốt: 1 củ

- Bông cải xanh: ¼ cái

- Bông cải trắng: ¼ cái

- Bắp non: 100g

- Nấm chân gà: 100g

- Bún tươi: 1kg

- Tỏi, ớt băm, muối rượu trấng, dầu điều, dầu ăn

- Hạt nêm Ajingon

- Xốt tương LISA

2. Sơ chế

- Tôm sú bóc vỏ, chừ đuôi, lấy chỉ lưng, đầu và vỏ để riêng. Đầu mực bỏ mắt, miệng. Tôm và mực xát với ít muối và rươu trắng, rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa cùng với cá viên và thanh cua, giữ lạnh.

- Cà rốt tỉa bong, cắt lát dày 0,5cm. Bông cải xanh, trắng cắt thành bông nhỏ, tất cả trụng qua nước sôi. Hành boaro cắt lát xéo. Nấm chân gà cắt miếng nhỏ. Bắp non cắt bỏ cùi. Bày tất cả ra dĩa.

3. Nấu lẩu

- Làm ớt sa tế: đun nóng dầu ăn, cho sả, tỏi, ớt vào xào đến khi vang, thêm 1M dầu điều để làm nguội nhanh và tạo màu.

- Rang đầu và vỏ tôm không dùng dầu, cho 2 lít nước vào đun sôi, vót bọt, nấu 5 phút thì vớt bỏ đầu và vỏ tôm. Thêm nước dừa, 2M ớt sa tế, 2M xốt tương LISA, 2M hạt nêm Ajingon và 1M muối, nếm vị cay nhẹ, ngọt, thơm mùi xốt tương, sa tế. Cho qua nồi lẩu.

4. Cách dùng

- Bày tất cả ra bàn, dùng với bún tươi. Hải sản, rau cho vào tùy thích, chấm với xốt tương LISA và ớt sa tế.

Nguồn: món ngon mỗi ngày

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn