1.Nguyên liệu
Thịt ốc lác: 200g
Hành tây: 1 củ
Cà chua: 1 trái
Sa tế tôm
Tỏi băm, sả băm, hành lá, tía tô
Muối, đường, dầu ăn
Hạt nêm
Bột ngọt
Xốt Mayonnaise
2. Sơ chế
- Ốc lác rửa sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, sa tế tôm, 1m tỏi băm.
- Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.
3. Xào ốc
- Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cuối cùng cho 3M xốt mayonnaise "Aji-mayo" vào trộn đều, rắc tía tô và hành lá lên trên.
4. Cách dung
- Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.
Nguồn: món ngon mỗi ngày
