Lên lại bên trên!

Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương ớt cay

Thứ Ba, Ngày 14 Tháng 12, 2017

Có rất nhiều chả cá có thể chế biến thành chả cá ngon mà các mẹ có thể lựu chọn. Hôm nay, ẩm thực sài gòn hướng dẫn bạn làm chả cá bằng cá hồi nhé !

Nguyên liệu thực hiện món chả cá hồi gồm

Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương ớt cay

- 1 kg cá hồi

- Hành cắt nhỏ

- 3 muỗng cà phê bột nêm

-2 muỗng cà phê đường

- Chút tiêu 

-1 muỗng canh dầu ăn

-1 muỗng canh dầu tỏi phi

-1 muỗng cà phê nước mắm

-1 muỗng cà phê bột nổi (baking soda, hay dùng làm bánh)

-2 muỗng canh bột năng.

Các bước thực hiện món chả cá hồi

- Cá hồi lọc da và xương, cắt nhỏ trộn với hành, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu tỏi phi, nước mắm, cho vào túi nilon, nhào cho gia vị được trộn đều với cá, cất vào ngăn đá từ 1 giờ. 

- Sau khi cá hơi đông, xốp thì mang ra xay, chia ra xay thành hai hay nhiều lần tùy theo may xay, mỗi lần xay phải là 1 phút. Trộn bột nổi và bột năng vào và quết cho hỗn hợp thật nhuyễn và đều. 

- Cho dầu ăn vào túi nilon mới, vò túi cho dầu dính đều rồi múc cá đã xay cho vào túi, buộc lại cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lấy ra rán. 

- Rán với lửa nhỏ, để lửa mạnh thì vỏ ngoài cháy nhưng bên trong không chín.

Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương ớt cay

Cá quyện mịn sau khi xay.

Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương ớt cay

Nặn cá thành miếng tròn dẹt.

Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương ớt cay

Bạn nhớ để lửa nhỏ khi rán nhé.

Hướng dẫn làm chả cá hồi chấm tương ớt cay

Vỏ chả cá vàng ruộm, bên trong cũng chín. 

nguồn theo ngôi sao

Xem thêm bài viết liên quan

Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Noel báo hiệu cho dịp cuối năm, thời khắc của cuối 1 năm báo hiệu mùa đông đến. Bạn hãy thử làm món chả lụa kho tiêu để thay đổi khẩu vị cho cả nhà mình nhé
Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.
Thoạt nhìn có vẻ như không thể sảy ra nhưng nó lại là câu chuyện có thật ở Sài Gòn. Nơi được xem là thủ phủ của các món ăn ở khắp Việt Nam
Nằm trên đường Thống Nhất, Gò Vấp. Quán bún mắm 888 sẽ là 1 địa chỉ tuyệt vời cho những ai muốn tìm 1 tô bún mắm đạm hương vị miền tây sông nước.
Nhầm khuyến khích và quản bá rộng những món chay đến cho người dân và quyên góp cho Trung Tâm Bảo Trợ Mồ Côi Pháp Võ để có thêm kinh phí giúp các trẻ em mồ cô tại Chùa Pháp Võ Vào năm học mới 2016 - 2017. Ẩm thực chay tại Chùa Pháp Võ là nơi hội tụ của những món ăn chay thuần Việt.
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Thịt gà là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng cho trẻ nhưng cho trẻ ăn thịt gà đúng cách thì không phải cha mẹ nào cũng biế
Nấu tôm quá kỹ, không rã đông, vứt bỏ đầu và vỏ tôm...là những sai lầm thường thấy khi nấu ăn với tôm của nhiều bà nội trợ.
6 lần tới Việt Nam lại có 1 cậu con nuôi người Việt nên món ăn Việt không quá xa lạ với gia đình Angelina Jolie - Brad Pitt. Họ còn đặc biệt thích một số món.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn