Lên lại bên trên!

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Thứ Bảy, Ngày 24 Tháng 5, 2022
Mùa Euro này hãy cùng ẩm thực sài gòn làm món nem nướng cùng bạn bè thưởng thức và lai rai vài chai bia vào cuối tuần nhé các quý ông.

1. Nguyên liệu thực hiện món nem nướng

Phần nem nướng

- 1 thìa hạt điều màu

- 600 g thịt lợn xay

- 2 thìa nước mắm

- 1 thìa hạt nêm

- Muối, đường, hạt tiêu

- 2 thìa bột năng (hoặc bột ngô)

- 1/2 thìa cafe bột nở

- 100 g mỡ lợn xắt nhỏ

- 4 củ hành tím

- 1 củ tỏi

- 1 gói bánh tráng

- 1 quả chuối xanh

- Rau sống: xà lách, húng, tía tô...

- 1 quả khế chua

- Ngoài ra có thể thêm dứa hoặc xoài xanh, tùy theo điều kiện và sở thích.

- Dầu ăn

- Que tre

Nguyên liệu cho nước chấm

- 3 thìa pate gan lợn

- 1 thìa bơ đậu phộng

- 1 thìa bột gạo nếp

- Vừng rang

- Tương ớt

2. Thực hiện món nem nướng

Bước 1: Đung nóng 1/2 chén dầu ăn và cho hạt điều màu vào. Tắt bếp, để một lúc cho hạt điều nhuộm đỏ dầu, ta thu đượv dầu điều.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Dầu điều dùng để tạo màu cho món ăn thêm đẹp mắt. 

Bước 2: 

- Ướp thịt băm với 2 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối, 3 thìa cafe đường, 2 thìa bột năng, 1 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa bột nở và 2 thìa dầu điều. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Sau đó để thịt trong ngăn đá tủ lạnh 30 phút cho thịt hơi cứng lại. Làm như vậy khi xay thịt không bị máy làm nóng, giúp thịt giòn và dai hơn.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Thịt nêm nếm gia vị vừa ăn. 

- Thịt mỡ xắt hạt lựu. Ngâm với nước sôi 10 phút để thịt săn lại. Sau đó chắt bỏ nước và ướp thịt với 1 thìa cafe đường. Để trong vòng 30 phút cho phần mỡ ngấm và trong lại.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Mỡ lợn xắt hạt lựu, ướp đường.

- Cho vào máy xay 4 củ hành tím, xay nhuyễn. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào xay cùng hành. Cứ xay 15 giây lại nghỉ 15 giây. Không nên xay liên tục làm máy và thịt bị nóng. 

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Bỏ thịt vào cối xay nhuyễn. 

- Để thịt có độ dai, cho thịt vào cối và giã mịn. Thoa chút dầu vào cối và chày để thịt không bị dính. Nếu không có cối chày, bạn có thể cho thịt vào bao nilon và bóp đều khoảng 30 phút.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

ho thịt vào cối giã để nem được dai hơn.

- Cho thịt vào tủ lạnh, khi nào gần ăn thì mới đem ra nướng. 

Bước 3: Bánh tráng bẻ làm đôi. Dùng khăn ẩm thoa sơ cho bánh tráng mềm ra. Sau đó cuộn bánh tráng lại và thả vào chảo dầu nóng chiên giòn. Vớt bánh tráng đã chiên ra để ráo dầu.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Bánh tráng chiên ăn kèm với nem nướng tạo độ giòn giòn, vui miệng. 

Bước 4:

- Nhặt và rửa sạch rau sống, để ráo nước.

- Chuối xanh, khế, dứa, xoài xanh gọt vỏ, ngâm nước có pha một chút giấm để chuối không bị thâm đen.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Chuối xanh, khế chua thái lát ngâm nước giấm loãng. 

Bước 5: Làm nước chấm

- Cho 2 thìa dầu ăn và một thìa tỏi băm vào phi thơm. Cho 3 thìa pate gan vào đảo nhuyễn. Thêm 1 thìa bơ lạc vào khuấy đều.

- Hòa tan 1 thìa bột nếp với 2 thìa nước lạnh đổ vào chảo đun cho hỗn hợp sệt lại. Thêm 1/2 chén nước. Đun sôi và nêm nếm thêm gia vị với 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 ít bột nêm. Có thể gia giảm lượng gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của từng người. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp cho đặc lại.

- Múc nước chấm ra bát, cho thêm một ít dầu điều và rắc vừng rang. Có thể cho thêm một chút tương ớt nếu muốn ăn cay.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Nước chấm làm từ pate.

Bước 6: Nướng nem

- Ngâm que tre vào nước sôi để tiệt trùng.

- Lăn phần đầu que tre qua chút bột để nem bám vào que hơn.

- Trộn phần thịt xay với phần thịt mỡ ướp đường. Có mỡ phần nem sẽ không bị khô sau khi nướng.

- Cho thịt vào bao nilon và cắt đầu nhọn.

- Cho que tre vào phần đầu của túi nilon đã cắt và nặn thịt ra cho bám đều quanh xiên. Các này giúp các xiên nem đều nhau hơn. Dùng tay nắm chặt phần thịt cho bám chắc vào que hơn. Tiếp tục làm cho đến hết.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Bắt thịt vào que tre chuẩn bị nướng.

- Xếp nem lên vỉ nướng. Nem nướng bằng than hoa là ngon nhất. Nếu không có than có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.

- Sau đó lấy thịt ra khỏi lò, lật lại và quét một lớp dầu điều cho màu thịt đẹp và không bị khô. Nướng thêm 7 - 10 phút nữa là hoàn thành món nem.

- Bày ra đĩa cùng với các loại rau sống, chuối xanh, khế, bánh tráng và nước chấm.

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Nem nướng thơm lừng ăn cùng với rau sống, chuối xanh và khế chua thì còn gì tuyệt vời bằng. 

Khi ăn, cho rau sống, chuối, khế, bánh tráng chiên giòn và nem nướng nóng hổi vào miếng bánh tráng. Cuốn bánh tráng lại, rút que tre ra và thưởng thức cùng nước chấm. 

Hướng dẫn làm nem nướng làm vài chai xem Euro

Khi ăn cuộn nem với rau sống và chấm nước sốt. 

Món nem nướng hơi mất thời gian để chuẩn bị nhưng không hề khó để chế biến. Bạn có thể chuẩn bị sẵn phần thịt và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn đem ra nướng để thưởng thức nóng là được. Món ăn này cực kỳ thích hợp để bạn bè, gia đình ngồi lai rai, nhâm nhi.

 nguồn theo vn tin nhanh

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn