Lên lại bên trên!

Nhauj với sò lông ‘khủng’ ở ốc Ken

Thứ Hai, Ngày 19 Tháng 11, 2017

vừa gạc nhiên với kích thước có một không hai, bạn còn đã miệng với cách chế biến rất đặc biệt: ăn cùng nướng nước mắm chua ngọt.

 

sỏ long khung, mon an la, am thuc saigon.quan oc ngon, quan oc laj

Kích thước vượt trội của sò lông "khủng".

Từng nổi danh với món ốc móng tay chúa vượt trội hay chơi sang với ngán, mới đây, ốc Ken còn giới thiệu với ẩm khách Sài thành loại sò lông có kích thước to gấp 5-6 lần sò lông thông thường. Đặc biệt, đi kèm với nguyên liệu lạ, "khủng" này là cách chế biến lạ lùng: sò lông nướng nước mắm chua ngọt. “Tại địa phương cung cấp loại sò lông khủng này, đây là cách chế biến thông dụng nhất, ngon nhất. Em cứ ăn thử thì biết”, chị Phượng, chủ quán không giấu vẻ tự hào.

sỏ long khung, mon an la, am thuc saigon.quan oc ngon, quan oc laj

 Bánh tráng nướng tôm cháy bắt mắt, đã miệng.

Để khách không “nóng ruột”trong lúc nướng sò, quán “dụ” khách bằng món bánh tráng nướng tôm cháy đầy mời gọi. Mà có khi chẳng cần dụ, trước chiếc bánh tráng nướng giòn tan phủ thêm lớp tép khô, mỡ hành thơm lừng và ít tương ớt đậm đà hứa hẹn đủ vị chua, cay, giòn, thơm… không ai có thể cưỡng lại được.

sỏ long khung, mon an la, am thuc saigon.quan oc ngon, quan oc laj

 Món sò lông nướng nước mắm chua ngọt bắt mắt với phần thịt dày, màu đỏ của ớt, vị chua cay của nước mắm.

sỏ long khung, mon an la, am thuc saigon.quan oc ngon, quan oc laj

 Cận cảnh kích thước phần thịt khác nhau bên trong của hai loại sò lông.

“Nghía” sơ qua món ăn thì cách chế biến khá đơn giản. Nước mắm giã nhuyễn với tỏi, ớt. Nêm đường, bột ngọt, chanh vừa ăn. Sò lông rửa sạch, tách vỏ. Cho từng con sò lông lên vỉ, chan nước mắm vào, nướng từ từ trên bếp than. Nướng đến khi sò chín thơm lừng là được. Thơm, bắt mắt nhưng với sự hiện diện hơi bị nhiều của ớt, chưa nếm cũng biết món này chống chỉ định với người không ăn được cay.

Phần thịt dày dặn kết đôi cùng vị mặn, cay, chua và cái nóng của món ăn tạo nên một hiệu ứng ngon đến nỗi dù khi thưởng thức “miệng không được đẹp” (do phần thịt sò to, đầy miệng) nhưng chẳng ai muốn dừng việc “bốc” thêm. Song cũng chỉ có thể thêm một con vì… no.

Nhận xét về món ăn, diễn viên Thanh Trúc cho biết: “Món này ăn chua cay, rất đã miệng nhưng nếu quán cắt nhỏ phần thịt hay cho khách mượn một con dao để ăn chắc sẽ thích hơn. 'Măm' cả con hơi bất tiện”.

 Ốc tù và với điểm nhấn vị ngọt, sần sật, đậm đà.

sỏ long khung, mon an la, am thuc saigon.quan oc ngon, quan oc laj

 Không chỉ thưởng thức, diễn viên Thanh Trúc còn "bon chen" học cách chế biến để về nhà trổ tài với mẹ.

Địa chỉ: Ốc Ken, 43 Phạm Ngọc Thạch, Q.3, TP.HCM. Giá các món từ 10.000 đồng (giá trên thực đơn đã giảm 30%).

HUỲNH HẰNG

Theo Infonet

  • Những quán ốc dưới 30k dành cho bạn vào cuối tuần Những quán ốc dưới 30k dành cho bạn vào cuối tuần

    Với giá rẻ nhưng không kém phần ngon và thu hút được giới trẻ những quán ốc với giá dưới 30k sau sẽ là điểm lý tưởng cho bạn bè tủ hợp vừa ăn vừa tám vào cuối tuần.

  • Quán ốc ngon quận Bình Thạnh Quán ốc ngon quận Bình Thạnh

    Quán tuy nhỏ nhưng chất lượng phục vụ tốt và nhanh chóng, phục vụ các món Ốc phổ biến kèm theo các món ăn đa dạng như Mì Xào, Cháo Ốc…các loại.

  • Ghé Hoàng Hoa Thám ăn ốc Hẻm Xéo giá chỉ 32k Ghé Hoàng Hoa Thám ăn ốc Hẻm Xéo giá chỉ 32k

    Vừa bước vào quán bạn đã cảm nhận được vị thơm ngào ngạt của những gia vị mà đầu bếp sử dụng để nêm nếm. Menu thì rất đa dạng và phong phú với hơn 15 món ốc, sò, hải sản các loại. Mỗi loại thì có từ 2-3 cách chế biến khác nhau. Rang me, xào bơ tỏi, nướng mỡ hành, đút lò phô mai… nghe thôi cũng đã thấy thật kích thích rồi.

  • Ốc Khánh - Quán ốc Giá 30k ngon tại quận Tân Bình Ốc Khánh - Quán ốc Giá 30k ngon tại quận Tân Bình

    Quán ốc khánh, bình dân ở gần nhà thờ Hầm, giá tầm 20-30k/dĩa nhưng chất lượng không thua gì mấy quán nổi tiếng. Có dịp ghé Tân Bình bàn vào thử nhé

  • Tổng hợp 6 quán ốc giá rẻ cho bạn thưởng thức Tổng hợp 6 quán ốc giá rẻ cho bạn thưởng thức

    Với giá chỉ 20k những quán ốc này sẽ là 1 địa điểm thú vị cho bạn nào nghiện ốc tìm đến và thưởng thức vào cuối tuần cùng bạn bè.

Xem thêm bài viết liên quan

Gà hấp hành ngon tuyệt cho gia đình. Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, là sự kết hợp hài hoà với thịt gà tính hàn. Hấp gà với lửa vừa, chín tới thì đặt ra miếng lá chuối với màu vàng sáng bóng, mùi thơm nghi ngút bốc lên khiến cả nhà thật khó cầm lòng.
Các quán Huỳnh Hoa, Bảy Hổ, Hòa Mã… mở từ lâu đời, có đặc trưng trong cách chế biến khiến thực khách luôn vây kín để mua bánh mì.
Bạn là 1 fanclub của câu lạc bộ Chealse và muốn tìm quán cafe ở tân phú để thưởng thức những trận cầu của câu lạc bộ mình yêu thích. Hãy cùng ghé Sài gòn house coffee để thỏa mãng niềm đam mê của mình nhé.
Thoạt nhìn có vẻ như không thể sảy ra nhưng nó lại là câu chuyện có thật ở Sài Gòn. Nơi được xem là thủ phủ của các món ăn ở khắp Việt Nam
Nằm trên đường Thống Nhất, Gò Vấp. Quán bún mắm 888 sẽ là 1 địa chỉ tuyệt vời cho những ai muốn tìm 1 tô bún mắm đạm hương vị miền tây sông nước.
Nhầm khuyến khích và quản bá rộng những món chay đến cho người dân và quyên góp cho Trung Tâm Bảo Trợ Mồ Côi Pháp Võ để có thêm kinh phí giúp các trẻ em mồ cô tại Chùa Pháp Võ Vào năm học mới 2016 - 2017. Ẩm thực chay tại Chùa Pháp Võ là nơi hội tụ của những món ăn chay thuần Việt.
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Thịt gà là món ăn ngon bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng cho trẻ nhưng cho trẻ ăn thịt gà đúng cách thì không phải cha mẹ nào cũng biế
Nấu tôm quá kỹ, không rã đông, vứt bỏ đầu và vỏ tôm...là những sai lầm thường thấy khi nấu ăn với tôm của nhiều bà nội trợ.
6 lần tới Việt Nam lại có 1 cậu con nuôi người Việt nên món ăn Việt không quá xa lạ với gia đình Angelina Jolie - Brad Pitt. Họ còn đặc biệt thích một số món.
Với món đu đủ xào tôm đất bạn có thể tự tay làm cho gia đình thưởng thức. Món đu đủ xào tôm đất không chỉ có thể ăn chơi mà còn có thể ăn chung với cơm
u đủ còn chứa rất nhiều vitamin A, C, E và beta carotene, giúp phòng ngừa viêm nhiễm ở mức cao nhất, đồng thời giúp hệ miễn dịch làm việc hiệu quả hơn. Nhờ đó, nó giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng, phòng chống các loại bệnh thường gặp như cảm cúm, viêm họng…

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn