Lên lại bên trên!

6 loại củ quả ăn nên ăn vỏ

Thứ Bảy, Ngày 19 Tháng 5, 2022
Nhiều loại củ quả có vỏ rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nhiều người lại không biết điều đó. Một phần cũng vì nỗi lo thực phẩm bẩn, ăn vỏ sẽ không đảm bảo được an toàn.

1. Táo

Táo là loại quả giàu chất chống oxy hóa. Nhưng có thể bạn cũng không biết rằng, vỏ táo còn chứa một lượng rất lớn vitamin C. Ngoài ra, nó còn chứa pectin – một chất xơ hòa tan giúp làm giảm cholesterol xấu và lượng đường trong máu, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, duy trì cân nặng.

6 loại củ quả ăn nên ăn vỏ

Vỏ táo chứa nhiều vitamin C

2. Cà rốt

Cà rốt là một trong những loại củ quả giàu chất chống oxy hóa beta-carotene. Ngoài ra, lượng polyacetylenes ở cà rốt cũng rất lớn. Đây là hợp chất hóa học đang được nghiên cứu nhằm tiêu diệt tế bào gây ung thư. Chúng giúp kháng nấm, kháng khuẩn, chống viêm nhiễm. Tuy nhiên, phần lớn polyacetylenes lại tập trung ngay dưới lớp vỏ. Nên nếu bỏ vỏ cũng có nghĩa là làm mất đi lượng lớn hợp chất này.

cu-qua-01

Vỏ cà rốt chứa nhiều hợp chất hóa học polyacetylenes

3. Khoai tây

Khoai tây là một trong các loại củ quả rất phổ biến, được sử dụng nhiều, chứa lượng tinh bột cao. Ngoài ra, khoai tây cón chứa chất chống oxy hóa cao, nhưng lại chủ yếu tập trung ở phần vỏ. Theo nghiên cứu của Đại học Maine, hàm lượng chất chống oxy hóa ở vỏ khoai tây cao gấp 5-10 lần phần thịt. Ngoài ra, vỏ khoai tây còn có nhiều chất xơ, sắt và folate. Cao hơn hẳn phần củ bên trong.

6 loại củ quả ăn nên ăn vỏ

Vỏ khoai tây chứa chất chống oxy hóa gấp 5-10 lần phần thịt

4. Dưa chuột

Dưa chuột là loại quả có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, ăn dưa chuột, bạn nên ăn cả vỏ. Vì nếu gọt vỏ, sẽ làm giảm hàm lượng canxi, magie, kali, photpho, vitamin K, vitamin A. Ngoài ra, hầu hết các chất xơ đều tập trung ở phần vỏ, phần thịt chủ yếu là nước.

6 loại củ quả ăn nên ăn vỏ

Vỏ dưa chuột chứa nhiều vitamin và vi chất

5. Cà tím

Cà tím là loại quả mà ít khi ăn người ta bỏ vỏ. Điều này hình thành theo thói quen, tuy nhiên lại rất có lợi bởi vỏ cà tím có chứa nasunin – một chất chống oxy hóa. Theo nghiên cứu gần đây của Mỹ, nasunin là yếu tố vô cùng quan trọng để duy trì các tế bào não khỏe mạnh.

6 loại củ quả ăn nên ăn vỏ

Vỏ cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa nasunin, có lợi cho tế bào não

6. Nho

Nho là loại quả rất được yêu thích nhưng cũng thường bị sử dụng thuốc trừ sâu (vào mùa hè) hơn các loại quả khác. Do đó, mọi người thường bỏ vỏ khi ăn nho. Tuy nhiên, trong vỏ quả nho lại chứa nhiều resveratrol, một chất có lợi cho tim mạch và não. Nghiên cứu trên động vật cho thấy, resveratrol cũng làm chậm phát triển của các tế bào ung thư.

6 loại củ quả ăn nên ăn vỏ

Vỏ nho chứa nhiều resveratrol, tốt cho tim mạch và não

Các loại rau củ quả thường chứa rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa. Sử dụng chúng trong các khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn rất nhiều. 

nguồn theo vnexpress

 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn