1. Phòng chống ung thư
Qua các kiểm tra lâm sàng và thực nghiệm, các nhà khoa học nhận thấy rằng, cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tử cung, ung thư vú, ung thư ruột kết, đồng thời ngăn chặn sự di căn của tế bào ung thư. Theo một bài báo được đăng tải trên tạp chí Dinh dưỡng của Anh, mỗi ngày ăn 100g cải xoong có thể làm giảm khả năng mắc các bệnh ung thư.
2. Phòng và hỗ trợ các bệnh về mắt
Cải xoong chứa nhiều Zeaxanthin, một chất chống oxi hóa cực mạnh, được hiệp hội nhãn khoa Hoa Kỳ khuyên dùng. Chế độ ăn uống nhiều Zeaxanthin giúp tăng cường thị lực, hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng và các bệnh về mắt thường gặp ở người cao tuổi như: giảm thị lực, quáng gà, mù lòa…
3. Phòng bệnh tim mạch
Cải xoong chứa nhiều chất chống oxi hóa, đặc biệt là Vitamin C, Lutein và Zeaxanthin có tác dụng giảm làm giảm cholesteron trong máu, giảm khả năng bị sơ vữa động mạch, chống lại tổn thương mô tim gây ra bởi sự mất cân bằng oxi hóa.
4. Làm giảm nguy cơ loãng xương
Cải xoong giàu canxi giúp làm tăng sự sản sinh tế bào tủy xương, cho xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương. Loại rau này cũng chứa nhiều folate đóng vai giúp duy trì mật độ xương.
5. Chữa bệnh ngoài da
Sử dụng cải xoong như một loại rau sống thông thường hoặc giã loại rau này lấy nước, xoa lên vùng da bị tổn thương có thể làm lành các vết thương ngoài da gây ra do bệnh ghẻ, eczema, hắc lào, mụn nhọt, lở loét, viêm lợi….
6. Giải độc, lợi tiểu
Giã nát cải xoong lấy nước cốt, trộn 3 củ hành tây, 2 củ cải cùng 1 lít nước, sắc lấy nước uống hàng ngày, uống 1 lần/ ngày sau bữa ăn 30 phút – 1 tiếng giúp lợi tiểu.
Lưu ý: dùng cải xoong trong thời gian dài, >100g/ lần có thể gây đau bụng và làm thận tổn thương.
Với các công dụng chữa bệnh kỳ diệu, cải xoong thực sự là một loại thực phẩm cần có mặt thường xuyên trong thực đơn nhà bạn. Hãy ăn thường xuyên loại rau xanh này hàng ngày để duy trì cơ thể khỏe mạnh hơn.
Nguồn: Bs dinh dưỡng
