Lên lại bên trên!

Có thể bạn chưa biết những nguy hiểm khi rửa thịt gà

Thứ Ba, Ngày 28 Tháng 9, 2020

Chúng ta thường có thói quen mua nguyên liệu về trước khi chế biến đều rửa thật sạch. Tuy nhiên, với thịt gà nếu bạn dùng phương pháp đó thì bạn đang tạo ra mối nguy hiểm về sức khỏe đấy! Cùng tìm hiểu vì sao bạn cần cẩn thận khi chế biến thịt gà nhé!

Advertise with Anonymous Ads

Theo các nhà khoa học ở Đại học Drexel University ở thành phố Philadelphia, bang Pennsylvania, Mỹ, thịt gà bán trong siêu thị luôn chứa đầy vi khuẩn gây bệnh đường ruột là campylobacter hay salmonella. Nước nóng, nước lạnh, hay dấm không thể diệt được loại khuẩn này, nên việc rửa thịt gà trước khi nấu là vô ích.

Có thể bạn chưa biết những nguy hiểm khi rửa thịt gà

Rửa thịt gà gây phát tán vi khuẩn

Giáo sư Jennifer Quinlan của Đại học Drexel – người đã phát hiện ra điều này – cho biết rằng cách an toàn nhất để xử lý thịt gà không phải là rửa sạch mà là nấu thật chín, vì chỉ có nhiệt độ cao và thời gian mới có thể giết chết được khuẩn thường có trong thịt gà. Giáo sư Quinlan hiện đang mở chiến dịch truyền thông có tên “Don’t Wash Your Chicken” (Đừng rửa con gà của bạn), kêu gọi mọi người thay đổi cách sơ chế thịt gà.

Website của chiến dịch truyền thông trên giải thích: “Nếu những con vi khuẩn này có thể được nhìn thấy bằng mắt thường, bạn sẽ thấy rằng việc rửa thịt gia cầm chỉ làm phát tán vi khuẩn ra khắp người bạn, khăn lau bếp của bạn, quầy hàng của bạn, và cả bất cứ thực phẩm nào để cạnh đó…”. Việc rửa thịt gà nguy hiểm như thế nào được minh họa trong clip dưới đây:

Hình ảnh qua hồng ngoại cho thấy vi khuẩn phát tán ra xung quanh khi ta rửa thịt gà

Thay vì rửa thịt gà bằng nước, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Mỹ (FDA) đã đưa ra hướng dẫn đối với những người muốn làm sạch thịt gà trước khi nấu, nên lau gà bằng khăn giấy dùng một lần. Đặc biệt lau chùi và rửa sạch tất cả đồ dùng đĩa, thớt, quầy bếp đã tiếp xúc với thịt gà sống để tránh vi khuẩn lây lan sau khi nấu xong.

Nên dùng khăn giấy lao sạch thịt gà

Có thể bạn chưa biết những nguy hiểm khi rửa thịt gà 2

Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA) cũng vừa đưa ra cảnh báo về việc rửa thịt gà sống làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Rửa thịt gà sống sẽ tạo cơ hội lây lan vi khuẩn campylobacter trên bàn, tay, quần áo và các dụng cụ nấu bếp...

Vi khuẩn Campylobacter là nguyên nhân chính gây nên ngộ độc thực phẩm bao gồm các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, chuột rút, sốt cao… có thể gây ra hội chứng ruột kích thích và hội chứng rối loạn thần kinh.

Vậy lần tới làm món gà, bạn nên lưu ý đều này trước khi sơ chế nhé! An toàn cho sức khỏe gia đình vẫn là ưu tiên hàng đầu bạn nhé!

nguồn theo Cooky

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn