Lên lại bên trên!

Có thể bạn chưa biết những nguy hiểm khi rửa thịt gà

Thứ Ba, Ngày 26 Tháng 5, 2022
Chúng ta thường có thói quen mua nguyên liệu về trước khi chế biến đều rửa thật sạch. Tuy nhiên, với thịt gà nếu bạn dùng phương pháp đó thì bạn đang tạo ra mối nguy hiểm về sức khỏe đấy! Cùng tìm hiểu vì sao bạn cần cẩn thận khi chế biến thịt gà nhé!

Theo các nhà khoa học ở Đại học Drexel University ở thành phố Philadelphia, bang Pennsylvania, Mỹ, thịt gà bán trong siêu thị luôn chứa đầy vi khuẩn gây bệnh đường ruột là campylobacter hay salmonella. Nước nóng, nước lạnh, hay dấm không thể diệt được loại khuẩn này, nên việc rửa thịt gà trước khi nấu là vô ích.

Có thể bạn chưa biết những nguy hiểm khi rửa thịt gà

Rửa thịt gà gây phát tán vi khuẩn

Giáo sư Jennifer Quinlan của Đại học Drexel – người đã phát hiện ra điều này – cho biết rằng cách an toàn nhất để xử lý thịt gà không phải là rửa sạch mà là nấu thật chín, vì chỉ có nhiệt độ cao và thời gian mới có thể giết chết được khuẩn thường có trong thịt gà. Giáo sư Quinlan hiện đang mở chiến dịch truyền thông có tên “Don’t Wash Your Chicken” (Đừng rửa con gà của bạn), kêu gọi mọi người thay đổi cách sơ chế thịt gà.

Website của chiến dịch truyền thông trên giải thích: “Nếu những con vi khuẩn này có thể được nhìn thấy bằng mắt thường, bạn sẽ thấy rằng việc rửa thịt gia cầm chỉ làm phát tán vi khuẩn ra khắp người bạn, khăn lau bếp của bạn, quầy hàng của bạn, và cả bất cứ thực phẩm nào để cạnh đó…”. Việc rửa thịt gà nguy hiểm như thế nào được minh họa trong clip dưới đây:

Hình ảnh qua hồng ngoại cho thấy vi khuẩn phát tán ra xung quanh khi ta rửa thịt gà

Thay vì rửa thịt gà bằng nước, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Mỹ (FDA) đã đưa ra hướng dẫn đối với những người muốn làm sạch thịt gà trước khi nấu, nên lau gà bằng khăn giấy dùng một lần. Đặc biệt lau chùi và rửa sạch tất cả đồ dùng đĩa, thớt, quầy bếp đã tiếp xúc với thịt gà sống để tránh vi khuẩn lây lan sau khi nấu xong.

Nên dùng khăn giấy lao sạch thịt gà

Có thể bạn chưa biết những nguy hiểm khi rửa thịt gà 2

Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA) cũng vừa đưa ra cảnh báo về việc rửa thịt gà sống làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Rửa thịt gà sống sẽ tạo cơ hội lây lan vi khuẩn campylobacter trên bàn, tay, quần áo và các dụng cụ nấu bếp...

Vi khuẩn Campylobacter là nguyên nhân chính gây nên ngộ độc thực phẩm bao gồm các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, chuột rút, sốt cao… có thể gây ra hội chứng ruột kích thích và hội chứng rối loạn thần kinh.

Vậy lần tới làm món gà, bạn nên lưu ý đều này trước khi sơ chế nhé! An toàn cho sức khỏe gia đình vẫn là ưu tiên hàng đầu bạn nhé!

nguồn theo Cooky

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn