Lên lại bên trên!

Củ dền – Loại thuốc quý cho sức khỏe

Thứ Tư, Ngày 25 Tháng 9, 2021
Củ dền được biết đến với những lợi ích đáng kể cho sức khỏe, nó còn có công dụng chữa một số bệnh hiệu quả.
Củ dền hay củ dền đỏ là một trong nhiều loại củ cải ngọt, có tên khoa học là Beta vulgaris, được trồng phổ biến ở châu Mỹ, Anh, Pháp, Nga, Đức và Ba Lan.
 
Người xưa đã tôn vinh củ dền là một loại củ có giá trị, nó có thể giúp ổn định huyết áp, giải độc, ngăn ngừa bệnh tim và một số bệnh ung thư…
 
Theo Đông y, củ dền là loại củ có tính hàn, vị ngọt, hơi đắng, có công dụng hạ khí, mạnh tỳ, thông tâm, khai vị, bổ nội tạng, mát máu, khỏi đau đầu. Sau đây là một số lợi ích mà củ dền mang lại:
 
 
 
Năng lực của màu sắc
 
Củ dền có hai màu: đỏ thẫm và tím, màu sắc của củ dền có được là do hợp chất hỗn hợp tự nhiên của betacyanin (màu vàng thực vật) và betaxanthin (màu tím). Những màu này đều là hóa chất thực vật, chúng là những chất chống oxy hóa giúp cơ thể được bảo vệ và chống lại hoạt động của gốc tự do.
 
Các nghiên cứu khoa học đều cho thấy hai màu kể trên đều có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư. Để giữ được hương vị cũng như tác dụng của hỗn hợp hai màu này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên để nguyên cả vỏ khi chế biến củ dền.
 
Chứa nhiều dưỡng chất
 
Lá dền và củ dền có chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, B6 và C. Ngoài ra, chúng cũng chứa rất nhiều Ca, Ma, Cu, P, Na, Fe
 
Hàm lượng sắt có trong lá và thân rau dền cao hơn hẳn so với cải bó xôi và là một nguồn cung cấp các chất choline, acid folic, i ốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên đáng kể.
 
Vitamin C và Fe đều là những chất rất có lợi cho cơ thể con người, là những thành phần thiết yếu cho sức khỏe con người. Cơ thể một số người gặp phải khó khăn khi hấp thụ sắt, kể cả sắt trong thực phẩm cũng như thuốc. Và củ dền chính là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta,  vitamin C trong củ dền đỏ giúp cơ thể hấp thụ được nhiều lượng chất sắt hơn.
 
Vitamin C là chất dễ bị hòa tan trong nước, khi bạn đun chín củ dền trong nước, nó sẽ tan trong các loại rau. Do đó, để tận dụng triệt để hàm lượng sắt có trong củ dền đỏ, bạn hãy ép lấy nước của nó và uống sống.
 
Tác dụng chữa bệnh

Tăng cường miễn dịch:
 
Các vitamin và dưỡng chất phong phú trong củ dền giúp sức đề kháng của cơ thể bạn được tăng cường, giúp chống lại các virus lạ xâm nhập, giúp kháng viêm.
 
Giảm stress
 
Vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, các khoáng chất, acid amin,… giúp máu được lưu thông dễ dàng, lượng oxy được đưa lên não ổn định giúp não làm việc hiệu quả hơn, từ đó tinh thần cũng thoải mái hơn.

Điều trị táo bón:
 
Những ai bị chứng táo bón mãn tính nên thường xuyên uống nước ép củ dền vì hàm lượng cellulose có trong nó sẽ giúp việc bài tiết được diễn ra dễ dàng hơn.
 
Cách lựa chọn và sử dụng củ dền:        
 
                                                  

 
Chọn những củ dền săn, chắc và vỏ bên ngoài căng, tươi, không bị nhăn. Củ dền có đáy tròn ngọt hơn loại có đáy phẳng. Khi chế biến nên để lửa nhỏ vì nhiệt độ cao sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng. Không nên bỏ lá củ dền vì chúng cũng có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể bạn.
 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn