Lên lại bên trên!

Củ dền – Loại thuốc quý cho sức khỏe

Thứ Tư, Ngày 24 Tháng 5, 2022
Củ dền được biết đến với những lợi ích đáng kể cho sức khỏe, nó còn có công dụng chữa một số bệnh hiệu quả.
Củ dền hay củ dền đỏ là một trong nhiều loại củ cải ngọt, có tên khoa học là Beta vulgaris, được trồng phổ biến ở châu Mỹ, Anh, Pháp, Nga, Đức và Ba Lan.
 
Người xưa đã tôn vinh củ dền là một loại củ có giá trị, nó có thể giúp ổn định huyết áp, giải độc, ngăn ngừa bệnh tim và một số bệnh ung thư…
 
Theo Đông y, củ dền là loại củ có tính hàn, vị ngọt, hơi đắng, có công dụng hạ khí, mạnh tỳ, thông tâm, khai vị, bổ nội tạng, mát máu, khỏi đau đầu. Sau đây là một số lợi ích mà củ dền mang lại:
 
 
 
Năng lực của màu sắc
 
Củ dền có hai màu: đỏ thẫm và tím, màu sắc của củ dền có được là do hợp chất hỗn hợp tự nhiên của betacyanin (màu vàng thực vật) và betaxanthin (màu tím). Những màu này đều là hóa chất thực vật, chúng là những chất chống oxy hóa giúp cơ thể được bảo vệ và chống lại hoạt động của gốc tự do.
 
Các nghiên cứu khoa học đều cho thấy hai màu kể trên đều có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư. Để giữ được hương vị cũng như tác dụng của hỗn hợp hai màu này, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên để nguyên cả vỏ khi chế biến củ dền.
 
Chứa nhiều dưỡng chất
 
Lá dền và củ dền có chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, B6 và C. Ngoài ra, chúng cũng chứa rất nhiều Ca, Ma, Cu, P, Na, Fe
 
Hàm lượng sắt có trong lá và thân rau dền cao hơn hẳn so với cải bó xôi và là một nguồn cung cấp các chất choline, acid folic, i ốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên đáng kể.
 
Vitamin C và Fe đều là những chất rất có lợi cho cơ thể con người, là những thành phần thiết yếu cho sức khỏe con người. Cơ thể một số người gặp phải khó khăn khi hấp thụ sắt, kể cả sắt trong thực phẩm cũng như thuốc. Và củ dền chính là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta,  vitamin C trong củ dền đỏ giúp cơ thể hấp thụ được nhiều lượng chất sắt hơn.
 
Vitamin C là chất dễ bị hòa tan trong nước, khi bạn đun chín củ dền trong nước, nó sẽ tan trong các loại rau. Do đó, để tận dụng triệt để hàm lượng sắt có trong củ dền đỏ, bạn hãy ép lấy nước của nó và uống sống.
 
Tác dụng chữa bệnh

Tăng cường miễn dịch:
 
Các vitamin và dưỡng chất phong phú trong củ dền giúp sức đề kháng của cơ thể bạn được tăng cường, giúp chống lại các virus lạ xâm nhập, giúp kháng viêm.
 
Giảm stress
 
Vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, các khoáng chất, acid amin,… giúp máu được lưu thông dễ dàng, lượng oxy được đưa lên não ổn định giúp não làm việc hiệu quả hơn, từ đó tinh thần cũng thoải mái hơn.

Điều trị táo bón:
 
Những ai bị chứng táo bón mãn tính nên thường xuyên uống nước ép củ dền vì hàm lượng cellulose có trong nó sẽ giúp việc bài tiết được diễn ra dễ dàng hơn.
 
Cách lựa chọn và sử dụng củ dền:        
 
                                                  
 
Chọn những củ dền săn, chắc và vỏ bên ngoài căng, tươi, không bị nhăn. Củ dền có đáy tròn ngọt hơn loại có đáy phẳng. Khi chế biến nên để lửa nhỏ vì nhiệt độ cao sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng. Không nên bỏ lá củ dền vì chúng cũng có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể bạn.
 

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn