Theo các nghiên cứu của người Ai Cập Cổ đại đã ghi nhận hành có thể làm dịu hơn 8.000 bệnh tật. Dưới đây là một số tác dụng chính của hành lá:
Bảo vệ hệ tim mạch
Cũng giống như tỏi, hành lá có chứa hợp chất sulphua, crom và vitamin B6 giúp làm giảm Cholesterol xấu trong máu và axit amin Homcysteine trong tế bào – những chất có thể gây đau tim và đột quỵ. Do đó, hành lá sẽ ngăn chặn các nguy cơ mắc xơ vữa động mạch, đau tim hay đột quỵ.
Trong một nghiên cứu gần đây với hơn 100.000 người, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, những người ăn nhiều hành lá sẽ giảm được 20% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Giảm nguy cơ ung thư
Thêm hành lá vào các món ăn 2 – 3 lần/tuần sẽ giúp bạn giảm được các nguy cơ tiềm ẩn với bệnh ung thư dạ dày. Hành lá giúp làm giảm carcino – gens, một hợp chất gây ung thư được tạo ra trong quá trình nấu chín thịt ở nhiệt độ cao. Chất flavonoid trong hành lá là một hợp chất quan trọng giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong ruột kết, và giảm 40% rủi ro ung thư buồng trứng.
Ngăn chặn loãng xương
Qua nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng, chất Gamma – L – glutamyl – trans – S – 1 – propenyl – L – cysteine sulfoxide (GPCS) trong hành lá có thể ngăn chặn chứng loãng xương ở người cao tuổi và giúp xương chắc khỏe. Vì vậy, nếu bạn đang bị chuẩn đoán có nguy cơ loãng xương,
Chống lại virut
Hành lá chứa allicin và fitonicidi một hợp chất quan trọng kháng lại vi khuẩn, virut, đặc biệt là vi khuẩn gây bệnh nấm da. Vì vậy khi có dịch bệnh, đặc biệt là các bệnh lây truyền qua đường hô hấp, bạn nên ăn hành lá hàng ngày để tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Thuốc nam chữa bệnh
Theo Y học cổ truyền, hành có vị cay, ngọt, tính ấm, nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng giải cảm, diệt khuẩn, làm lưu thông khí huyết, chống đầy hơi, điều hòa kinh mạch và phủ tạng.
Nguồn: Bs dinh dưỡng
