Lên lại bên trên!

Hậu quả của việc ăn đậu phụ sai cách

Thứ Ba, Ngày 26 Tháng 5, 2022
Đậu phụ là một trong những chế phẩm của đậu nành, tuy bổ dưỡng nhưng bạn không nên ăn đậu phụ quá nhiều bởi nó có thể gây ra một số hậu quả không ngờ.

 Đậu phụ là món ăn phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam cũng như nhiều nước châu Á. Thực phẩm này được biết đến với những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, bổ sung canxi, giảm cholesterol.

 
Tuy vậy, bất cứ thứ gì ăn nhiều hoặc ăn sai cách cũng đều dẫn tới những ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
 
Vừa qua, báo chí đã đưa tin một người đàn ông ở tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc đã trải qua một cuộc phẫu thuật đặc biệt để lấy ra 420 viên sỏi trú trong thận. Các bác sĩ đã xác định nguyên nhân của tình trạng này là do ông này hàng ngày ăn quá nhiều đậu phụ mà lại uống ít nước.
 
Không chỉ có nguy cơ gây sỏi thận, ăn đậu phụ sai cách có thể để lại những hậu quả khôn lường đến sức khỏe.
 
 
Đậu phụ vốn là món ăn được ưa chuộng tại Việt Nam
 
Ăn quá nhiều
 
Với nhiều người, đậu phụ là món ăn rất lành, mát và tốt cho sức khỏe nên cố gắng thật nhiều. Tuy vậy, việc này sẽ mang lại nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta.
 
Đó là bởi đậu phụ rất giàu protein, khi hấp thụ quá nhiều protein chúng ta sẽ bị mắc chứng khó tiêu. Bên cạnh đó, đậu phụ có khả năng biến chất thải chứa nhiều nitơ gây sức ép cho thận khiến nó phải hoạt động liên tục với cường độ lớn nên dễ dẫn đến suy thận.
 
Trong đậu phụ cũng chứa nhiều purine, một chất gây nên bệnh gút. Hơn nữa, đậu phụ chứa hàm lượng methionine lớn, có thể làm lắng đọng cholesterol cùng chất béo trung tính ở thành động mạch,  làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.
 
Thay thế thịt bằng đậu phụ:
 
Với quan điểm đậu phụ rất giàu protein nên nhiều người cho rằng có thể dùng đậu phụ để thay thế nguồn đạm thực vật vừa an toàn cho sức khỏe vừa rẻ tiền hơn.
 
Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn không chính xác, đậu phụ chứa các protein có lợi nhưng hàm lượng cũng như tỷ lệ a-xít amin có trong đó không đầy đủ,do đó không thể dùng để thay thế thịt.
 
Ăn đậu phụ thay cho rau xanh:
 
Đậu phụ có tính mát, có nguồn gốc từ đậu nành, là thực phẩm có nguồn gốc thực vật nên một số người cho rằng đậu phụ có thể thay thế rau xanh hàng ngày. Song đây là quan niệm sai lầm bởi vì đậu phụ không hề có chất xơ, do đó, bạn có thể sẽ bị táo bón và hàng loạt những hệ lụy về sức khỏe khác khi cơ thể bị thiếu chất xơ nghiêm trọng.
 
Ăn đậu phụ thế nào cho đúng?
 
Để phát huy tối đa những lợi ích của đậu phụ đồng thời hạn chế những tác dụng phụ mà thức ăn này, bạn nên lưu ý những điều sau:
 
- Ăn đậu phụ khoảng 3 lần/tuần và mỗi lần thì không ăn quá 100 g/lần. Những đối tượng nên hạn chế ăn đậu phụ là người cao tuổi, người bị bệnh gút, bị bênh thận hay xơ vữa động mạch…
 
Cần ăn đậu phụ đúng cách để lợi cho sức khỏe
 
- Không ăn đậu phụ “một mình”, bạn nên ăn kèm với một số loại protein khác (trứng, thịt) để góp phần đảm bảo đầy đủ lượng protein cho cơ thể.
 
- Ăn cùng với rau xanh và các loại nấm vì các loại thực phẩm này bổ sung thêm nhiều chất. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện khả năng miễn dịch.
 
Lưu ý
 
- Đậu phụ ngon là đậu phụ có màu trắng ngà, mềm mại, bạn không nên mua những miếng đậu phụ màu vàng, cứng vì màu càng đậm càng chứng tỏ đậu chứa nhiều thạch cao.
 
- Đậu phụ dễ bị hỏng, không để được lâu, vì vậy, khi mua từ chợ về bạn nên rửa sạch, cho vào hộp rồi đổ ngập nước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Một lưu ý nữa là cần thay nước thường xuyên để đậu phụ được tươi ngon và lâu bị hỏng.
Nguồn trích "bs dinh dưỡng"

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!
Với 5 quán cà phê sau đây ở Quận Tân Phú, amthucsaigon hy vòng giúp bạn chọn được một địa điểm cuối tuần thư giản bên gia đình và bạn bè nhé!
Bạn có biết bôt chiên có nguồn góc từ đâu và những quán bột chiển trứng nào nổi tiếng và ngon nhất sài gòn chưa? hay ăn qua nhiều có tốt cho sức khỏe không amthucsaigon.webnhom.com gửi bạn các thông tin thú vị về bột chiên hay cùng tìm hiều nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn