Lên lại bên trên!

Không nên ăn thịt bò vào bữa tối

Thứ Sáu, Ngày 17 Tháng 8, 2022
Không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của thịt bò, tuy nhiên nếu có thói quen ăn thịt bò vào bữa tối, bạn sẽ có nguy cơ cao mắc một số bệnh mạn tính, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2.

 

Trước đây, khi kinh tế còn khó khăn, thịt bò là món ăn cao cấp, hiếm khi xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Hiện nay, thực phẩm giàu dinh dưỡng này đã phổ biến hơn, với nhiều cách chế biến hấp dẫn hơn. Tuy vậy, món ăn này không phải chúng ta có thể tùy tiện ăn theo sở thích hay thói quen mà phải sử dụng đúng lúc, đúng thời điểm để tận dụng được tốt nhất các giá trị mà nó mang lại cho sức khỏe con người.

 

Thịt bò được xếp vào hàng thực phẩm giàu sắt, vitamin B6, B12, magiê, kẽm, kali… đều là những chất cần thiết cho cơ thể con người. Song việc lạm dụng quá nhiều thịt bò cũng đem lại nhiều nguy cơ xấu cho sức khỏe. Cũng giống như các loại thực phẩm khác, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, thịt bò, cần được ăn ở mức độ vừa phải tùy theo tình hính sức khỏe và độ tuổi.

Tác hại khi ăn nhiều thịt bò: 

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch: qua nhiều công rình nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh được  mối liên hệ giữa thịt bò hay các loại thịt đỏ nói chung và nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho những người thường xuyên tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ. Trong quá trình tiêu hóa thịt bò trong dạ dày, các vi khuẩn đường ruột sẽ tìm ra hợp chất carnitine. Chất này là nguyên nhân gây nên chứng xơ vữa động mạch, từ đó tác động xấu đến hoạt động của hệ thống tim mạch con người.

Nguy cơ mắc ung thư: Thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh ung thư cũng là mối liên hệ đã được nhắc đến từ lâu, đặc biệt là khả năng gây ra bệnh ung thư ruột kết. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ tiến hành trên gần 150.000 người cho thấy ăn nhiều thịt bò cũng làm nguy cơ mắc ung thư đại tràng tăng đáng kể.

Nguy cơ mắc bệnh Alzheimer: chất sắt có trong thịt bò sẽ giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của bạn, tốt cho hệ tim mạch, cho máu, cho sự phát triển của não bộ. Nhưng khi bạn ăn quá nhiều thịt bò, bạn sẽ bị thừa sắt, điều này dẫn đến hậu quả là các protein có trong não có thể phá vỡ các tế bào thần kinh và tiêu diệt chúng. Đây chính là cội rễ cuả căn bệnh Alzheimer.

Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2: Trong thịt bò có chứa nhiều chất béo bão hòa – một loại chất béo xấu cần được hạn chế. Các bác sỹ khuyến cáo bạn không nên để hàm lượng chất này vượt quá 7% so với tổng số calo tiêu thụ hàng ngày vì nó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Không nên ăn thịt bò vào buổi tối:

Hàm lượng sắt có trong thịt bò cao hơn hẳn các thực phẩm khác. Trong 100 g thịt bò cung cấp 2.6 mg sắt. Sắt thông qua tế bào máu đỏ giúp vận chuyển oxy tới cơ bắp, là nguyên tố thúc đẩy gan làm việc tốt, hiệu quả hơn, và không mệt mỏi. Bên cạnh đó, sắt giúp khống chế lượng đường trong máu, giúp ngăn chặn tình trạng tăng đường huyết.

Tuy vậy, theo nghiên cứu gần đây của tiến sĩ Judith A. Sim Cox, làm việc tại Đại học Utah (Hoa Kỳ), khi bạn tiêu thụ thịt bò trong buổi tối, nghĩa là bạn nạp vào cơ thể một lượng sắt lớn trong khi đây là thời điểm mà gan đang có nhu cầu được nghỉ ngơi. Do đó sẽ gây rối loạn đồng hồ sinh học của gan dẫn đến hậu quả lượng đường trong máu tăng bất thường. Nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên, bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường rất cao.

Ngoài thịt bò, một số thực phẩm giàu sắt khác như: cơm gạo lứt, các loại đỗ, trái cây sấy khô như mơ và nho cũng không nên ăn vào buổi tối.

Nguồn trích "bs dinh dưỡng"

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Không khó để khám phá ẩm thực Hàn, nhưng sẽ còn dễ dàng và an tâm hơn nữa, khi quý khách ghé đến Nhà Hàng Chum ở B34, Ngõ 70 Nguyễn Thị Định, Thanh Xuân của chúng tôi.
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Với hơn 10 cách ướp thịt siêu ngon này, bạn có thể lưu lại để sau này khi nấu các món có liên quan để ướp thịt có cái để tham khảo nha!
Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn