Một số loại rau nhìn có vẻ ngon lành nhưng thật ra chúng còn sót lại nhiều hóa chất. Tham khảo những lời khuyên dưới đây từ các đầu bếp và các chuyên gia dinh dưỡng để tinh ý khi lựa chọn thực phẩm nhé!
1. Rau muống 1 laoị rau mà nhiều gia đình thường dùng hàng ngày
Khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá thì thân rau thường to hơn bình thường, rau giòn, lá màu xanh đen. Khi luộc rau, nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, khi nguội nước biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen.
Những loại rau này khi ăn xong, nếu tinh ý ta nhận thấy có vị chát.
2. Giá đỗ
Những loại giá đỗ khi làm nộm hoặc xào tái ta thấy nước mầu nhờ đục từ giá đỗ chảy ra đĩa.
3. Các loại quả đậu (gồm đậu đũa, đậu cô ve, đậu Hà lan, đậu ván...)
Khi nhìn quả bóng nhẫy, ít lông tơ là do người trồng đậu đã bón nhiều đạm hoặc phun quá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly.
Chia sẻ để mọi người cùng biết và lựa chọn được những loại rau sach, tươi, ngon bạn nhé
nguồn theo ẩm thực sài gòn
