1.Thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích, dăm bông và các món ăn chế biến sẵn, đóng hộp khác thường có nhiều chất nitrit. Chất này cần thiết có trong các thực phẩm này giúp bảo quản thực phẩm trong hộp kín.
Khi ăn phải các thực phẩm có nhiều nitrit không tốt cho hệ thần kinh, nó làm giãn các mạch máu và kích thích các cơn đau đầu.
2. Caffeine là chất kích thích mạnh tác động đến hệ thần kinh gây đau đầu ở những mức độ khác nhau. Nếu uống một lượng vừa phải (mỗi ngày một cốc) có thể trị đâu đầu. Tuy nhiên, có nhiều người chỉ cần uống một lượng rất nhỏ đã bị đau đầu.
3. Nho là thứ quả ngon, ngọt giàu vitamin C, chất xơ và ít calo, nhưng chúng chứa tyramine, đây là một axit amin tự nhiên hình thành từ sự phân hủy của protein trong thực phẩm. Tyramine làm tăng huyết áp và đau đầu.
4. Theo các nhà nghiên cứu, rượu vang đỏ có chứa tyramine, chất phytochemical được gọi là phenol, đây là nguyên nhân gây nên những cơn đau đầu.
5. Các loại rượu bia làm giảm serotonin trong não (hormone hạnh phúc giúp cơ thể thư giãn) nên gây ra chứng đau nửa đầu.
6. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng, bột ngọt không tốt cho sức khỏe con người. Bột ngọt có thể gây tổn thương não, dùng nhiều sẽ làm giảm tỷ lệ huyết sắc tố, giảm bạch cầu (tức giảm yếu sự đề kháng của cơ thể). Các thí nghiệm một số động vật cho thấy dùng lượng lớn sẽ phá hủy các tế bào thần kinh của những sinh vật này.
7. Các loại thực phẩm có chứa histamin như: dưa bắp cải, cải bó xôi, nước tương, đậu hũi, quả dâu tây, cà chua, bột cà chua, nước sốt cà chua, rượu, men và thực phẩm có chứa men, dứa, trái cây có múi, chocolate.
Nguồn: Bs dinh dưỡng
