Lên lại bên trên!

Những loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Chủ Nhật, Ngày 25 Tháng 9, 2020

Với kiểu ăn sống để giữ nhiều chất dinh dưỡng như hiện nay, ít người biết được có những lạo quả lại rất độc khi ăn sống. Cùng tham khảo nhé

Advertise with Anonymous Ads

Cà tím

Loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Trong quả cà tím có hợp chất solaine, nếu ăn sống rất dễ nhiễm độc solanine và gây ra các triệu chứng: nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt. Vì vậy, hãy loại bỏ loại quả này ra khỏi danh sách thực phẩm ăn sống.

Cà chua xanh

Cũng giống như cà tím, khi cà chua còn xanh chứa nhiều chất độc solanine. Nếu ăn loại quả xanh này, khoang miệng sẽ đắng chát và xuất hiện một số triệu chứng: chóng mặt, buồn nôn và nôn mử,.. Các chuyên gia cảnh báo không nên ăn cà chua xanh sống, vì tính chất nguy hiểm của nó.

Cá sống

Gỏi cá là món ưa thích của cánh mày râu, nhưng đây là một trong những món ăn chứa nhiều ký sinh trùng ceviche. Nếu bị nhiễm loại ký sính trùng này sẽ dễ bị nhiễm sán dây đường ruột.

Hạt dẻ sống

Trong hạt dẻ sống có thể chứa sán, nếu sán xâm nhập hệ tiêu hóa sẽ dẫn đến các bệnh lý: viêm loét đường ruột, tiêu chảy và sưng phù mặt,… vì vậy, khi ăn hạt dẻ phải đảm bảo đã được nấu chán (rang chín, luộc chín).

Loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Giá đỗ

Giá đỗ là một loại rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng và ăn sống rất ngon, nhưng hiện nay vì lợi nhuận nên giá đỗ không phải là loại rau sống an toàn, tốt cho sức khỏe.

Các loại đậu

Ở vỏ của các loại quả đậu có chấtsaponin và chất hemagglutinin trong hạt đậu có thể gây ra các kích thích đường ruột. Vì vậy khi nấu các loại quả đậu cần đun lửa to để phá hủy các độc tố, ngay cả khi ướp lạnh cũng cần đun sôi lại 10 phút.

Trứng

Hút trứng sống hoặc ăn trứng chần rất nguy hại, vì trong trứng sống thường có vi khuẩn do để lâu hoặc gia cầm bị bệnh. Đặc biệt, tơripxin là chất kháng sinh có trong trứng chỉ được siêu hủy khi nấu chín, khi sống sẽ kết hợp với chất sinh vật tố thành hỗn hợp khó tan làm cho thành ruột rất khó hấp thu được các chất dinh dưỡng.

Các loại rau mầm

Bs. Ts Nguyễn Trọng Hưng, Khoa khám tư vấn dinh dưỡng cơ sở 2, Viện Dinh Dưỡng cho biết: Hầu hết các các loại rau thường chứa độc chất alkaloid solanine, khi bị ngộ độc: người buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu, tức ngực, nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Các loại rau mầm cũng có nhiều glucozid sinh axit cyanhydric như trong măng và sắn nên càng không thể ăn sống, nhất là mầm cỏ linh lăng, có có khả năng liên quan đến vi khuẩn E, coli và salmonella, gây bệnh tiêu chảy.

Khoai tây và các loại rau củ chứa nhiều tinh bột khác

Loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Những lại củ có hàm lượng tinh bột cao: khoang lang, khoai tây, củ từ,… cũng không nên ăn sống. Các chuyên gia khẳng định: ăn sống các các loại củ này cơ thể không những không hấp thụ được dinh dưỡng mà còn gây cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó chịu.

Nguồn: Bs Dinh dưỡng

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Nem nướng Ninh Hòa được chế biến từ thịt heo nạc giã nhuyễn, trộn đều với mỡ hạt lựu, nêm thêm tỏi, đường, tiêu, muối..
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Nha Trang không chỉ với các đặc sản nổi tiếng như bánh căn, bò nướng Lạc Cảnh... mà nem nướng Nha Trang là một món ngon bạn nhất định không thể bỏ qua.
ánh xoài hay bánh tráng xoài là đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, có vị chua thanh, ngọt vừa, phảng phất mùi thơm tự nhiên của xoài, rất thích hợp để ăn chơi chơi.
- Nha Trang là thành phố biển được rất nhiều người yêu thích. Bãi biển sạch, trong, bãi cát dài vàng ươm. Hơn nữa, ẩm thực ở đây lại có rất nhiều món ngon, đa dạng, giá cả phải chăng. Đến Nha Trang nhất định phải ăn nha. Đến đây du lịch, bạn phải lưu lại những Món Ngon Nha Trang và quán ăn ngon ở Nha Trang dưới đây!
Nha Trang một thiêng đường du lịch của Việt Nam. Với vô vàng những món ngon, bạn có thể thưởng thức. Nhưng đôi khi bạn sẽ bối rối không biết sẽ phải mua gì về làm quà cho gia đình vì dường như bạn muốn mua tất cả. Hãy để ẩm thực sài gòn tư vấn vài món ngon bạn có thể mua về làm quà biếu nhé.
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Những địa chỉ bán bún chả cá ngon nhất mà ẩm thực sài gòn tổng hợp hy vọng làm 1 cẩm nang cho bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào những dịp cuối tuần nhé.
Bạn đang muốn nấu 1 nồi bánh canh chả cá để đãi gia đình vào cuối tuần và đang tìm nguyên liệu chả cá nào làm món bánh canh sao cho ngon nhất? chúng tôi chia sẽ bạn vài cách chọn chả cá ngon cho tô bánh canh chả cá của bạn ngon nhất nhé!
Những món như: Lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào khoai tây, lạp xưởng sào tỏi. Ẩm thực sài gòn hy vọng sẽ giúp bạn bổ sung thêm kiến thức trong công thức nấu ăn của gia định ạ!
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mới lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn