Lên lại bên trên!

Những loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Chủ Nhật, Ngày 27 Tháng 9, 2021
Với kiểu ăn sống để giữ nhiều chất dinh dưỡng như hiện nay, ít người biết được có những lạo quả lại rất độc khi ăn sống. Cùng tham khảo nhé

Cà tím

Loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Trong quả cà tím có hợp chất solaine, nếu ăn sống rất dễ nhiễm độc solanine và gây ra các triệu chứng: nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt. Vì vậy, hãy loại bỏ loại quả này ra khỏi danh sách thực phẩm ăn sống.

Cà chua xanh

Cũng giống như cà tím, khi cà chua còn xanh chứa nhiều chất độc solanine. Nếu ăn loại quả xanh này, khoang miệng sẽ đắng chát và xuất hiện một số triệu chứng: chóng mặt, buồn nôn và nôn mử,.. Các chuyên gia cảnh báo không nên ăn cà chua xanh sống, vì tính chất nguy hiểm của nó.

Cá sống

Gỏi cá là món ưa thích của cánh mày râu, nhưng đây là một trong những món ăn chứa nhiều ký sinh trùng ceviche. Nếu bị nhiễm loại ký sính trùng này sẽ dễ bị nhiễm sán dây đường ruột.

Hạt dẻ sống

Trong hạt dẻ sống có thể chứa sán, nếu sán xâm nhập hệ tiêu hóa sẽ dẫn đến các bệnh lý: viêm loét đường ruột, tiêu chảy và sưng phù mặt,… vì vậy, khi ăn hạt dẻ phải đảm bảo đã được nấu chán (rang chín, luộc chín).

Loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Giá đỗ

Giá đỗ là một loại rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng và ăn sống rất ngon, nhưng hiện nay vì lợi nhuận nên giá đỗ không phải là loại rau sống an toàn, tốt cho sức khỏe.

Các loại đậu

Ở vỏ của các loại quả đậu có chấtsaponin và chất hemagglutinin trong hạt đậu có thể gây ra các kích thích đường ruột. Vì vậy khi nấu các loại quả đậu cần đun lửa to để phá hủy các độc tố, ngay cả khi ướp lạnh cũng cần đun sôi lại 10 phút.

Trứng

Hút trứng sống hoặc ăn trứng chần rất nguy hại, vì trong trứng sống thường có vi khuẩn do để lâu hoặc gia cầm bị bệnh. Đặc biệt, tơripxin là chất kháng sinh có trong trứng chỉ được siêu hủy khi nấu chín, khi sống sẽ kết hợp với chất sinh vật tố thành hỗn hợp khó tan làm cho thành ruột rất khó hấp thu được các chất dinh dưỡng.

Các loại rau mầm

Bs. Ts Nguyễn Trọng Hưng, Khoa khám tư vấn dinh dưỡng cơ sở 2, Viện Dinh Dưỡng cho biết: Hầu hết các các loại rau thường chứa độc chất alkaloid solanine, khi bị ngộ độc: người buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu, tức ngực, nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Các loại rau mầm cũng có nhiều glucozid sinh axit cyanhydric như trong măng và sắn nên càng không thể ăn sống, nhất là mầm cỏ linh lăng, có có khả năng liên quan đến vi khuẩn E, coli và salmonella, gây bệnh tiêu chảy.

Khoai tây và các loại rau củ chứa nhiều tinh bột khác

Loại thực phẩm rất độc khi ăn sống

Những lại củ có hàm lượng tinh bột cao: khoang lang, khoai tây, củ từ,… cũng không nên ăn sống. Các chuyên gia khẳng định: ăn sống các các loại củ này cơ thể không những không hấp thụ được dinh dưỡng mà còn gây cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó chịu.

Nguồn: Bs Dinh dưỡng

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn