Lên lại bên trên!

Những món ăn bổ ích trong mùa đông

Thứ Ba, Ngày 28 Tháng 6, 2022
Thời tiết lạnh thích họp với những món ăn nóng hổi. Xem những món ăn và cách chế biến sau nhé

1. Lẩu

3 món ăn ngon bổ cho mùa đông

Lẩu là món ăn ngon, dễ làm, rất giàu dinh dưỡng và thích hợp ăn vào trời lạnh. Bạn có thể tùy biến món lẩu theo sở thích cá nhân hoặc lựa chọn một loại lẩu yêu thích để thưởng thức như: lẩu bò nhúng giấm, lẩu riêu cua, sườn, sụn, lẩu gà, lẩu vịt, lẩu thập cẩm,…

Nồi nước dùng nóng hổi, được hầm xương ngọt lịm, thêm vào đó là các loại đạm, chất béo từ hải sản (ngao, tôm, mực…), thịt động vật (thịt bò, thịt gà, thịt lợn, cá…) và thực vật (đậu phụ, nấm…), vitamin, chất khoáng từ rau xanh, cộng thêm tinh bột từ khoai, ngô, bún, phở… đã tạo nên một món ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Cách chế biến món lẩu thập cẩm:

Nguyên liệu:

- 1kg xương lợn

- Thịt bò, thịt gà, tôm, cá…

- Các loại nấm: nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm…

- Các loại rau tùy sở thích: rau cải, rau ngải cứu, rau muống…

- Mỳ, bún, miến, bánh đa

- Gia vị, sa tế

Cách làm:

- Xương lợn chặt thành miếng vừa ăn, rửa sạch, ninh lấy nước

- Các nguyên liệu khác (thịt, tôm, cá, rau…) rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn, sắp ra đĩa

Khi ăn để nồi nước dùng sôi trên bếp, nhúng các loại nguyên liệu theo sở thích.

2. Bò sốt vang

3 món ăn ngon bổ cho mùa đông

Đây cũng là một món ăn phổ biến khi đông về, bởi nó chỉ thích hợp ăn nóng. Món bò sốt vang chứa nhiều đạm, chất béo, vitamin và chất khoáng, cùng mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm hoặc bánh mỳ để đổi bữa cho các thành viên trong gia đình.

Cách làm bò sốt vang:

Nguyên liệu:

- 1kg thịt bò bắp hoặc gân

- Cà chua, cà rốt, khoai tây

- Sả, tỏi, hành

- Bột cà ri

- Gia vị bò kho

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông, ướp gia vị bò kho, sả, tỏi, hành trong 20 – 30 phút

- Cà rốt, khoai tây tây nạo vỏ, thái miếng con chì

- Cà chua thái nhỏ

- Đun nóng chảo, đổ ít dầu ăn xào hành, tỏi cho thơm, sau đó đổ thịt bò đã ướp gia vị vào xào săn

- Trút thịt ra nồi áp suất, ninh nhừ trong 15 phút, sau đó đổ tiếp ra nồi thường đun tiếp thịt trong 30 – 40 phút để thịt chín nhừ

- Khi thịt đã nhừ, cho cà chua, cà rốt, khoai tây và bột cà ri vào đun khoảng 5 phút

Và bạn có thể thưởng thức món bò hầm thơm, ngon, nóng hổi

3. Bánh trôi tàu

3 món ăn ngon bổ cho mùa đông

Bánh trôi tàu là một món ăn vặt nhiều dinh dưỡng (đạm thực vật, vitamin, chất khoáng, tinh bột) và xuất hiện nhiều vào mùa đông. Cũng giống như bánh chay có nhân đỗ xanh, nhưng bánh trôi tầu lại có thêm mùi vị thơm ngon, béo ngậy của gừng, vừng (hoặc lạc) và nước cốt dừa. Vì vậy, món ăn này nhất định phải được thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm bánh trôi tàu:

Nguyên liệu:

- 4 chén bột nếp

- 1 chén bột gạo

- 200gr đậu xanh tách vỏ

- Gừng, vừng (hoặc lạc), nước cốt dừa, dừa nạo

- Đường nâu

Cách làm:

- Trộn đều bột nếp, bột gạo đều với nước để làm vỏ bánh

- Đậu xanh ngâm cho mềm, hấp chín, tán nhuyễn, trộn với đường, dừa nạo và vo tròn thành các viên nhỏ làm nhân bánh

- Lấy một phần bột đã trộn, cho nhân bánh vào giữa, nặn bánh thành hình tròn

- Cho bánh vào nồi nước sôi, luộc, khi bánh nổi lên là chín, vớt bánh ra bát

- Sau khi vớt hết bánh ra, cho đường, gừng tươi đập dập vào nồi nước luộc bánh, khuấy đều

- Khi nước sôi đổ bánh lại vào nồi

Khi ăn, múc bánh và nước vào bát, đổ lớp mỏng nước cốt dừa lên trên, rắc dừa nạo, vừng rang vào và thưởng thức.

Nguồn: Bs dinh dưỡng

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Với hơn 10 cách ướp thịt siêu ngon này, bạn có thể lưu lại để sau này khi nấu các món có liên quan để ướp thịt có cái để tham khảo nha!
Với những công thức xào mì gói vừa nhanh vừa đơn giãn, bạn sẽ không mất thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 buổi sảng đầy đủ dinh dưỡng đâu! Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Bạn đang sống ở Sài Gòn và hôm nay muốn tìm 1 địa chỉ bán các món chay để ăn cùng gia đình? hạy tham khảo một vài quán sau đây nha!
Bạn là tín đồ của món cháo vịt hoặc gỏi Vit và muốn tìm một quán ăn ngon ở Sài Gòn có thể xem qua danh sách các quán này để biết địa chỉ ghé thưởng thức nha
Cuối tuần này bạn đang có ý định họp mặt bạn bè hoặc gia đình để thư giản hoặc cùng nhau kể những câu chuyện vui trong cuộc sông và đang tìm quán cafe có view đẹp ở Gò Vấp hay Tân Bình hãy để cho amthucsaigon giới thiệu bạn 1 quán cafe vừa có phong cảnh đẹp lại có những món nước ngon tuyết nhé!
Nhà hàng Ẩm Thực 79 là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm về hương vị thân quen được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm, am hiểu ẩm thực Việt.
Bạn đang tìm vài công thức ăn chay có nguyên liệu là đậu hủ (đậu phụ) để nấu cho gia đình trong dịp lễ? hãy tham khảo những món chay mà đậu hủ là nguyên liệu chính sau đây nha!
Bánh Canh Cua 79 Vĩnh Viễn vị ngọt đậm đà từ nước dùng gia truyền của Cô Dung chủ quán đậm đà vàng ươm, hơi sệt, mang vị ngọt thanh đặc trưng từ thịt và gạch cua vô cùng hấp dẫn.
Khách vừa đặt chân vào bể nước, hàng trăm chú cá bu lại rỉa lấy rỉa để.
Hình thức vừa uống bia vừa nghe DJ đánh có thể là hình thức không còn xa lạ với các bạn trẻ ở sài gòn. Quán này các bạn có thể biết tên khá quen Club Beer Republic nơi xã Stress cho các bạn.
Với hơn 7 công thức dạy muối chua vừa cay vừa ngon bạn hãy lưu vào để làm cho gia đình dùng kèm trong các bữa cơm nha!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn