Lên lại bên trên!
amthucsaigon.webnhom.com 36 Đỗ Công Tường, Tân Quý, Tân Phú, TP.HCM 0902793520

những thực phẩm không nên để quá 24 giờ

Thứ Bảy, Ngày 17 Tháng 12, 2018

hôm nay chuyên trang ẩm thực sài gòn tổng hợp lại danh sách các thực phẩm bạn không nên để qua đêm nếu dùng lại sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn

Advertise with Anonymous Ads

  1Những món gỏi
 Khi làm gỏi bạn cho rất nhiều gia vị như giấm, ớt... nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc, vì vậy, tốt nhất là ăn hết trong ngày. 

nhung thuc pham khong nen de qua 24h

 

2. Nấm, rau xanh đã chế biến
 Trong nấm và rau xanh nấu chín có chứa một hàm lượng lớn nitrat. Nếu sau khi chế biến, chúng ta để qua đêm sẽ làm cho hàm lượng dinh dưỡng bị giảm đáng kể. Đồng thời, nó còn tạo điều kiện cho các vi khuẩn phân hủy, khiến lượng nitrat này hồi nguyên trở lại thành nitrit gây hại cho sức khỏe, ảnh hưởng đến khả năng tạo máu của cơ thể và làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Đặc biệt, trong các loại rau xanh nhiều lá và nấm tuyết, lượng nitrat này càng lớn. Vì thế, chúng mình cũng không nên để quá lâu mà hãy sử dụng ngay trong bữa ăn. Nó không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn phát huy được các dưỡng chất có lợi từ nấm rau xanh nữa đấy!


Những thực phẩm không nên để qua đêm 2
3.Trứng nấu chưa chín
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, với trứng gà luộc để qua đêm, nhiệt độ trên 10 độ C sẽ khiến cho các vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Vì thế, khi ăn vào, các bạn có thể mắc phải các triệu chứng như đầy hơi, nóng, chướng khí, dạ dày khó chịu, thậm chí là tiêu chảy…
 
Những thực phẩm không nên để qua đêm 3

Vì thế, cách tốt nhất là các bạn không nên ăn các loại trứng chế biến đã để qua đêm, nhất là trứng “lòng đào” (trứng chưa chín hoàn toàn). Nếu sử dụng cho lần sau, chúng mình cũng nên làm nóng hoặc chế biến lại nhé!
4. Nước sôi để nguội
 
Những thực phẩm không nên để qua đêm 4
 
Chúng ta thường có thói quen uống nước đun sôi để nguội. Tuy nhiên, các bạn cần lưu ý khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và để nước sôi khoảng 3' và sử dụng trong ngày. Nguyên nhân là do nước đun sôi ở thời điểm từ 3 – 5 phút có chứa hàm lượng chất nitrit và clorua thấp nhất, vì thế rất an toàn cho cơ thể chúng ta.

Đối với nước đun sôi đã để qua đêm, lượng nitrit tăng cao và đi vào cơ thể rất dễ tạo thành chất nitrosamine – chất gây ung thư. Đặc biệt, nước đun sôi quá 24 tiếng, hàm lượng nitrit còn tăng gấp 1,3 lần so với nước vừa đun xong. Vì thế, các bạn chỉ nên đun nước để sử dụng trong ngày và đun mới vào ngày hôm sau nhé!
5. Nước trà xanh
Ai cũng biết nước nấu từ lá trà tươi là một trong những thức uống giúp thanh lọc cơ thể và chống lão hóa hiệu quả. Tuy nhiên, nếu nấu nước lá trà rồi để qua đêm (dù bảo quản trong tủ lạnh) thì hàm lượng các vitamin và dưỡng chất trong nước trà cũng sẽ giảm đi đáng kể. Đặc biệt, đường và các chất dinh dưỡng sẽ trở thành thức ăn cho các loại vi khuẩn, nấm mốc... nên nếu dùng nước nấu từ lá trà tươi đã để qua đêm sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của bạn. 
 
Những thực phẩm không nên để qua đêm 5
 
6. Cá, hải sản
Hải sản hấp, chiên, nướng
Đối với các món ăn làm từ thủy hải sản (cụ thể là món hấp, chiên, nướng), nếu để qua đêm, thành phần protein trong hải sản sẽ bị biến đổi, ảnh hưởng không tốt đến chức năng của gan và thận
 
Những thực phẩm không nên để qua đêm 6
 
7. các món canh
Hai món này thường được chế biến kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác và phải dùng nhiều gia vị (với gỏi) nên rất dễ gây phản ứng hóa học hoặc khiến nấm mốc sinh sôi nếu để qua đêm, gây ngộ độc thực phẩm cho người ăn lại.

 Những thực phẩm không nên để qua đêm 7

92 đánh giá 100 trên 105 khách hàng đánh giá

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Ngoài những loại mỹ phẩm đắt tiền, những diễn viên nổi tiếng của xứ Hàn thường xuyên ăn KimChi để cải thiện sức khỏe và làm đẹp không? Cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Với công thức gia truyền kết hợp với những nguyên liệu sạch, món lạp xưởng tươi là 1 trong những đặc sản mà mỗi dịp Tết ở Việt Nam nhà nhà ai cũng có. Vậy bạn đã ăn qua món lạp xưởng này chưa.
Tết là dịp để những món đặc sản ngon mơi lạ lên ngôi đặc biệt là lạp xượng một món ngon rất nhiều người thích. Nhưng giá vào những thời điểm này thường khá cao. Ẩm thực sài gòn sinh chia sẽ bạn 1 vài mức giá phổ biển nhé.
Hôm nay ẩm thực sài gòn xin chia sẽ bạn 1 địa điểm bán lạp xưởng ngon ở sài gòn mang đúng chất của lạp xưởng tươi miền tay của những thập niên 1970 nhé !
Ngày tết ở miền nam nhà nhà đều phải có món củ kệu, lạp xưởng và giò chả trữ dùng để tiếp đãi bạn bè và họ hàng. Nếu bạn tự tay làm món lạp xưởng tươi ngon thì còn gì bằng
Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào nhiều lý do như môi trường nuôi trồng, chính vì vậy cần hết sức chú ý trong vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông thường, khi trẻ sơ sinh bị cảm, ba mẹ thường nhanh chóng nhờ đến sự trợ giúp của dược sĩ và hiệu thuốc. Tuy nhiên, thuốc điều trị cảm lạnh không hề an toàn cho trẻ em dưới 2 tuổi. Trong khi đó mẹ hoàn toàn có thể chăm sóc bé khỏi bệnh tại nhà!
- Mang thai là niềm vui và cũng là hành trình vất vả 9 tháng 10 ngày của người phụ nữ. Chẳng cần đi siêu âm, chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này mẹ hoàn toàn có thể đoán được đang mang bầu bé trai hay bé gái, các mẹ thử xem có chuẩn không.
Thịt đã trở thành nguyên liệu chính và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Từ các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt trâu,... chúng ta có thể chế biến thành vô vàn các món ăn ngon miệng, hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ đều có thể làm được. Nhu cầu ăn và tiêu thụ thịt của xã hội ngày càng lớn, nhưng liệu mỗi chúng ta đã nắm được cách chọn thịt sao cho đúng chuẩn, an toàn, đảm bảo mà vẫn thơm ngon? Hãy để amthucsaigon mách bạn một số mẹo nhỏ nhé.
Thực đơn 3 món ăn ngon và giản dị dưới đây không tốn quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon hết sẩy. Hãy cùng thạm khảo bạn nhé!
Những quán ăn truyền thống mộc mạc với mâm cơm nhà canh chua nấu mẻ, rau lang luộc, thịt kho mắm ruốc cho bạn cảm giác an yên, ấm áp giữa nhịp sống hiện đại của TP.HCM.
Bánh dừa nướng là món bánh đặc sản tại các vùng quê trồng nhiều dừa đặc biệt nổi tiếng nhất trong và ngoài nước vẫn là bánh dừa nướng Quảng Nam. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã thử qua một lần phải không? Vị thơm thơm, béo béo của dừa, vị ngọt ngọt cùng với sự giòn tan của bánh, không thể nào quên được, ăn là nhớ. Nhưng để đến tận nơi để mua thưởng thức thì không phải là điều dễ dàng. Hôm nay Amthucsaigon sẽ mách các bạn cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà của mình mà không cần phải đi thật xa mới có được bánh dừa nướng ngon tuyệt này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn