Lên lại bên trên!

Top 5 loại thực phẩm cần bỏ đi không nên tiếc

Thứ Hai, Ngày 23 Tháng 9, 2021
với những loại thực phẩm mà ẩm thực sài gòn liệt kê như gừng dập, Khoai tây đã mọc mầm hay Chè bị mốc... Bạn cần bỏ khi để quá lâu hoặc có những biểu hiện sau

Cà chua xanh

Cà chua xanh - Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc (1)

Quả cà chua xanh có rất nhiều chất độc solanine. Chính vì vậy, nếu ăn cà chua xanh khoang miệng có cảm giác đắng chát, ăn xong sẽ có các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa… Giới khoa học cũng cảnh báo nếu ăn sống cà chua lại càng nguy hiểm.

Gừng dập

gừng - Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc

Các mẹ nội trợ không nên ham rẻ mà mua nhiều gừng tươi dự trữ, vì gừng tươi khó bảo quản được lâu, vì sau vài ngày gừng sẽ bị mềm và tóp đi. Hoặc những nhánh nhỏ bị dập sẽ rất dễ làm hỏng cả củ, nếu tiếc rẻ mà cố cắt phần hỏng và tận dụng phần còn tươi thì cũng rất nguy hiểm. Vì theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, quá trình dập nát, hỏng làm cho bên trong củ gừng đã sinh ra shikimol, đây là một chất độc hại. Chất này có trong cả củ gừng chứ không phải chỉ ở phần dập nát nên khi cắt bỏ phần hỏng thì vẫn không an toàn. Đây là hoạt chất với độc tính rất cao có thể gây sự biến đổi tế bào gan của người đang khoẻ mạnh, dù lượng chất này có thể bị hấp thụ rất ít.

Khoai tây đã mọc mầm

Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc (2)

Khoai tây để lâu không ăn sẽ bị mọc mầm và sinh ra chất độc solamine, chất này sẽ kích thích tương đối mạnh đến niêm mạc dạ dày, làm ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nếu ăn các món ăn nấu bằng khoai tây đã mọc mầm sẽ có nguy cơ bị bị đau bụng, nôn mửa, ỉa chảy, thậm chí bị suy hô hấp.

Bí ngô để lâu

bí ngô - Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc

Bí ngô là một loại quả thường để được lâu, nên chúng ta thường có thói quen để ngày này qua ngày khác. Trong bí ngô có chưa lượng đường cao, nếu để lâu sẽ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí và lên men rồi biến chất, do đó nếu ăn sẽ rất nguy hiểm.

Chè bị mốc

Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc (3)

Chè khô bị mốc tức là nó đã bị nhiễm nhiễm penicillin và aspergillus. Nếu uống phải trà đã bị mốc bạn sẽ cảm thấy chóng mặt và bị tiêu chảy.

Đậu xanh chưa chín

Đậu xanh rất giàu dinh dưỡng, nhưng lưu ý khi nấu phải nấu chín, vì đậu xanh có chứa saponin và saponin, lectins là những chất gây kích thích mạnh đối với đường tiêu hóa, có thể gây ra viêm xuất huyết, giải thể các tế bào máu đỏ. Trong đậu xanh còn chứa hemagglutinin với tập hợp tế bào máu đỏ gây ra ngộ độc sau khi ăn. Vì vậy, nếu ăn đậu xanh chưa nấu chín dễ bị ngộ độc.

Bắp cải thối

Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc (4)

Trong bắp cải thối có chứa nitrite, chất này đóng vai trò trong hình thành nên methemoglobin trong máu, cho ngộ độc oxy trong máu dẫn đến tính trạng  chóng mặt, đánh trống ngực, nôn mửa, tím môi… bị nặng có thể gây bất tỉnh, khó thở, co giật, không kịp thời cứu hộ có thể đe dọa tính mạng.

Mộc nhĩ trắng ngả màu

mộc nhĩ - Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc

Mộc nhĩ trắng đã ngả màu vàng, không còn tươi, không đàn hồi đó là các biểu hiện biến chất và đã bị nhiễm khuẩn flavobacterium. Nếu ăn phải, sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy…

Rau cải nấu chín để qua đêm

rau cải nấu chính - Top thực phẩm bỏ đi không nên tiếc

Trong rau cải cũng chứa rất nhiều nitrat. Nếu để rau cải đã nấu chín qua đêm, do tác dụng của vi khuẩn, muối nitrat chuyển thành muối nitrit, sau khi ăn có thể làm cho tổ chức trong cơ thể thiếu ôxy, xuất hiện triệu chứng trúng độc, đau đầu, chóng mặt, nôn mửa. Ngoài ra, chất nitrit có nguy cơ cao gây ung thư đường ruột.

nguồn: MR Do /Tổng hợp

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

Tin liên quan

loading...

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Với những món dân giả và dễ tìm trong vườn của người dân miền tây. Qua vài bước sơ chế và hấp là có món đặc sản dân giả mà bạn đã thưởng thức thì không thể nào quên. Cùng xem đó là những món gì và cách chế biến ra sao nhé
Gà nấu lá giang là một trong những món ăn rất đặc trưng của người niềm trung. Gà nấu lá giang của người miền trung nấu có vị chua của lá giang, vị cay the của ớt và vị ngọt của thịt gà. Hiện nay món gà nấu là giang rất phổ biến trên khắp nước việt nam vì độ ngon của nó. Nó cũng là món được Đặt Tiệc Tại Nhà 24H cho vào danh sách menu tiệc. Giờ mọi người cùng Đặt Tiệc Tại Nhà 24H đi tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm nào.
amthucsaigon.webnhom tham khảo ngay cách làm thịt heo ba chỉ ngâm mắm chua ngọt đậm đà này nhé! món ăn có thể dùng trong các dịp Lễ, Tết hoặc dùng ăn hằng ngày
Nhiều anh chị thường mua chả bò để dùng nhưng chưa tìm hiểu kỹ về nguồn góc, nơi bán và những ai nên tránh ăn chả bò. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com sẽ chia sẽ bạn vài kiến thức trước khi bạn tìm mua loại đặc sản Đà Thành này về dùng nhé!
Bạn đang muốn tìm mua bún mắm và chưa biết nơi nào bán bún mắm ngon ở Sài Gòn với giá hiện tai bao nhiêu và cách thức đặt món ra sao. Hôm nay ẩm thưc thực sài gòn sẽ giới thiệu bạn vài địa điểm bán bún mắm ngón ở Sài Gòn nhé!
Có lẻ dân Sài Gòn ít ai biết được món bánh cuốn chả mực và chưa hình dung được món bánh cuốn chả mực ăn ra sao và vị như thế nào, tại quán Gia Phúc bạn sẽ tìm ra câu trả lời.
Bài này dành cho những Anh Em nào đang tìm quán nhậu xuyên đem ở khu vực Quận Tân Phú! Hoặc anh em mới về Quân Tân Phú chưa biết địa chỉ quán ăn xuyên đêm nhé!
Những nơi bán đảm bảo VSATTP ở thời điểm hiện tai và tổng hợp giá và cách bảo quản các loại khô cá lóc 1 nắng, 3 nắng, lóc đồng, lóc nuối và! Hy vọng bạn có thể chọn mua cho mình loại khô cá lóc bạn đang cần nhé !
Với 5 món ăn kết hợp với món khô lóc sau đây, am thuc saigon sẽ giúp bạn có 1 tập hợp các công thức làm món nhậu chuyên nghiệp nhưng chỉ mất không qua 15p để tiếp đãi bạn bè lai rai cuối tuần nhé!
Khô cá từ lâu là món đặc sản được rất nhiều người mua làm quà tặng hoặc mua dùng thưởng thức thay cho các món tươi. Hôm nay, amthucsaigon.webnhom.com chia sẽ bạn vài kinh nghiệm chọn mua khô cá và cách bảo quản để dùng món ăn được ngon và lâu hơn nhé!
Món lạp xưởng tươi hiện là món được nhiều người tìm mua nhất trong dịp Tết đến xuân về. Vậy hiện loại lạp xưởng nào được nhiều người tim mua nhất: lạp trứng muối, lạp truyền thông hay loại nào khác
Với vị thơm nước chấm đặt trưng của những quán hủ tiếu nam vang mà amthucsaigon.webnhom.com đề cập mỗi quán đều có một vị đặt trưng riêng! Nếu có thời gian hãy thử hết các các quán này nhé!

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn