Lên lại bên trên!

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Thứ Bảy, Ngày 5 Tháng 2, 2023
Bánh trứng kiến Việt Nam là món ăn độc nhất vô nhị trên thế giới, là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân tộc Tày và Mường.

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Bánh trứng kiến là một loại bánh đặc trưng cho văn hóa ẩm thực của người dân tộc Tày và Mường.

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Để chế biến, người ta thường lấy trứng kiến đen ở cây xoan, cây nhãn. Trứng kiến thường có kích thước bằng hạt gạo, có màu trắng sữa, được dùng làm nhân bánh

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Một chiếc bánh trứng kiến ngon phải có nhân là trứng kiến nguyên chất, chỉ cần hành phi thêm chút mỡ và muối, không trộn thêm các nguyên liệu khác.

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Ngày nay vì trứng kiến hiếm nên khi chế biến, người Tày, người Mường thường cho thêm thịt lợn băm nhỏ, hành khô, vừng hay lạc rang giã nhỏ làm nhân cùng với các gia vị khác tạo vị mặn cho bánh.

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Bột nếp làm bánh có thể làm từ bột khô hoặc bột ướt.

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Những người có kinh nghiệm khi làm bánh trứng kiến thường pha một tỷ lệ nhất định bột gạo tẻ, chất lượng bánh sẽ ngon hơn. Bột gạo được dát mỏng vừa phải, dày cỡ nửa phân rồi áp vào lá vả non. Tiếp đến là cho trứng kiến đã xào, rang rải đều trên mặt miếng bột, rồi cho tiếp lá vả áp trên mặt nhân trứng kiến. Bánh được hấp cách thủy khoảng 30 – 45 phút là chín.

Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

Bánh trứng kiến đặc sản ăn dẻo, thơm mùi lá vả, béo và ngậy mùi trứng kiến.

BẠN SẼ QUAN TÂM

amthucsaigon.webnhom

  • Độc nhất vô nhị bánh trứng kiến Việt Nam

    Bánh trứng kiến Việt Nam là món ăn độc nhất vô nhị trên thế giới, là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực dân tộc Tày và Mường.

  • Cùng thưởng thức "bữa tiệc" đường phố tại Hội An

    Nói đến món ăn đường phố hẳn ai cũng đã từng trải nghiệm. Dưới đây là trải nghiệm và cảm nhận món ăn đường phố Hội An trong con mắt của người nước ngoài. Cùng họ thưởng thức bữa tiệc đường phố nhé!

  • Quán ăn với mâm cỗ chay không nên bỏ qua tại hà Nội

    Nếu như trước đây một mâm cỗ chay đơn thuần chỉ có bánh trái, xôi chè, oản khảo thì cho đến ngày nay cỗ chay đã hình thành nên nhiều món ăn cầu kỳ được làm từ thực vật với đủ màu sắc hài hòa đẹp mắt. Tìm đến cỗ chay không chỉ tìm đến hình thức ăn uống có lợi cho sức khỏe mà còn là giá trị văn hóa tín ngưỡng, văn hóa tâm linh của dân tộc Việt Nam. Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có hàng trăm, hàng ngàn địa chỉ nhận đặt cỗ chay ngon miệng, đẹp mắt, giá cả phải chăng nhưng không phải nơi nào cũng làm khách hàng hài lòng, yên tâm. Đừng lo lắng quá! Bạn có thể tìm đến Anchay - Thương hiệu cỗ chay đã được khẳng định trong suốt những năm qua.

  • Trung Thu năm nay, Người Hà Nội lùng mua bánh Trung thu tỉnh lẻ

    Không chất bảo quản, đậm hương vị truyền thống và giá cả phải chăng là những lý do khiến nhiều thương hiệu bánh trung thu gia truyền ở các tỉnh lân cận đang được người dân Hà Nội lùng mua nhiều trong mùa Trung thu năm nay.

  • Đặc sản Bắc Hà -món phở đặc biệt khiến người ta không thể quên

    Trong không khí se lạnh của vùng cao, bát phở Bắc Hà với sợi phở hồng tím đặc trưng và những gia giảm đặc biệt thực sự khiến người ta khó quên.

Xem thêm bài viết liên quan

Advertise with Anonymous Ads

Tin liên quan

Lẩu xí quách bò là món ăn hấp dẫn, quen thuộc tại các quán nhậu. Cùng tham khảo ngay cách nấu lẩu xí quách bò đơn giản và nhanh chóng.
Ẩm thưc Sài gòn giới thiệu ban 3 cách làm món gỏi cuốn chay vừa ngon lại làm nhanh mà lạ miệng cùng xem đó cách làm nhé
Ăn ít nhất một quả chuối mỗi ngày giúp bạn kiểm soát đường huyết, tăng cường năng lượng, giúp xương chắc khỏe hay ngăn ngừa ung thư
Rau muốn, món ăn nhiều người rất thích với vị ngọt, tính mát, song rau muống cũng có thể gây ra những mối nguy hại cho sức khỏe đây. Cùng ẩm thực sài gòn tìm hiểu nhé
Mướp không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong những ngày hè nóng nực mà còn có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cùng điểm danh những công dụng của mướp
Dù tỏi tốt cho sức khỏe nhưng những người có trong danh sách dưới đây cần tránh xa nếu không muốn mang bệnh vào người
Thường thì bạn luộc khoai lang, bạn sẽ đổ 1 ít nước vào. Nhưng hôm nay, Ẩm thực sài gòn giới thiệu bạn 1 cách luộc khoai mà không cần phải tốn nước nhé.
Trứng gà là 1 lại thực phẩm nhiều người hay dùng. Những co thể ít người phân biệt được đâu là trứng gà ta và gà công nghiệp hay trứng đó đã cũ hay mới.
Dù gừng rất tốt nhưng nếu bạn rơi vào 1 trong 7 thành phần dưới đây thì hãy tránh xa gừng.
Ghẹ 1 món ăn ngon mà nhiều người rất thích. Hôm nay, chuyên trang ẩm thực sài gòn sẽ tổng hợp hết những thông tin hữu ích cho bạn có kiên thức về món ghẹ nhé.
Măng tây thường được sử dụng như một món ăn đơn thuần nhưng có hàm lưỡng dinh dưỡng cao và và có nhiều dược tính. Vậy măng tây có lợi như thế nào đối với sức khỏe của con người.
Lá dứa rất hữu ích cho con người, biết là vậy nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng tuyệt vời của nó.

Tin

Mới

Cập

Nhật

Trong

Ngày

Của

Ẩm

Thực

Sài

Gòn