Thị lực sẽ bị suy giảm theo thời gian, cùng với quá trình lão hóa của cơ thể là điều khó ai có thể tránh được, cũng như không có cách gì ngăn chặn. Tuy nhiên trên thực tế, nếu biết cách điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày sẽ giúp hạn chế, làm chậm quá trình suy giảm thị lực. Những chất dinh dưỡng hàng đầu có lợi cho đôi mắt đều có thể dễ dàng tìm thấy trong rất nhiều loại rau củ quả. Việc bổ sung chúng vào chế độ ăn là rất cần thiết.
Vitamin C: là một chất chống ô xy hóa rất hiệu quả. Vitamin C giữ cho đôi mắt khỏe mạnh bằng cách bảo vệ một số phần trong mắt tránh khỏi tác hại của tia cực tím. Đều đặn mỗi ngày, chúng ta có thể uống một cốc nước cam, ăn một trái quýt... Vitamin C còn có trong rất nhiều loại rau quả như ổi, đu đủ, súp lơ xanh, su hào, xoài, rau, quả mâm xôi, khóm... Ở người lớn, vitamin C có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, căn bệnh làm cho mắt nhìn mờ đi, hoặc giúp trì hoãn quá trình phát triển của bệnh.
Vitamin E: cũng có tính chống ô xy hóa và góp phần trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Vitamin E có nhiều trong một số loại thực phẩm như hạt hướng dương, dầu hoa hướng dương, quả dẻ tây, quả hạnh, mầm lúa mì, đu đủ, bơ, lạc, ngũ cốc...
Kẽm: là nguyên tố vi lượng có vai trò hết sức quan trọng đối với võng mạc, trung tâm tiếp nhận ánh sáng của mắt. Kẽm có nhiều trong những loại thực phẩm như đậu đũa, hạt hướng dương, quả hạnh, đậu phụ, lúa mì, sữa, thịt bò và thịt gà...
Beta carotene và họ carotenoid: ngoài vai trò tạo màu sắc rực rỡ, ngon mắt cho các loại rau quả, chúng còn là những chất chống ô xy hóa rất hiệu quả, được xem là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu của đôi mắt. Beta carotene là chất khi được hấp thụ sẽ biến thành vitamin A, hỗ trợ khả năng nhìn của mắt khi trời tối và giúp duy trì thị lực tốt; nó còn góp một phần nhỏ trong sự ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Chất này có rất nhiều trong các loại rau quả như mơ, cà rốt, khoai tây, bắp cải, cải xoăn, đu đủ, dưa đỏ, bí và rau diếp.
Chúng ta có thể nhận biết rõ ràng sự có mặt của những chất thuộc họ carotenoid trong rau quả bởi chính chúng đã tạo nên những màu sắc đậm đà như màu xanh sẫm của lá rau, màu đỏ của dưa hấu, màu da cam của những củ khoai tây...
Ngoài ra, cứ độ 45 phút sau khi tập trung học bài, làm bài, hay làm việc trên máy tính, chúng ta cần để cho đôi mắt nghỉ ngơi, thư giãn, bằng cách làm việc khác như tưới cây, quét nhà, vận động... lúc này mắt ta vẫn nhìn nhưng không phải tập trung như khi chăm chú làm việc trên máy tính, hay đọc sách, học bài.
Nguồn: Món ngon sài gòn
