
1.Nguyên liệu
Nước dùng: 1 lít
Nui sao: 70g
Nếp cẩm: 50g
Nấm rơm: 100g
Tôm sú: 200g
Hành lá, ngò rí, hành tím băm
Tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn
Hạt nêm
2. Sơ chế
- Nếp cẩm rang sơ. Nui rang sơ, trút ra dĩa. Nấm rơm cắt lát mỏng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, băm nhỏ ướp với 1m hành tím băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu.
3. Nấu cháo
- Phi thơm 1m hành tím băm, cho nấm rơm và tôm vào xào chín, trút ra dĩa.
- Bắc nồi áp suất chứa nước dùng lên bếp, cho nếp vào nấu đến khi nếp nở mềm, cho nui vào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® và 1m nước mắm cho vừa ăn. Thêm hỗn hợp nấm rơm và tôm vào, nấu đến khi cháo chín thì tắt bếp.
4. Cách dùng
- Múc cháo ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên, dùng nóng.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày