Cá kèo tươi, thịt mềm ngọt, vị lá giang chua nhè nhẹ cộng thêm vị chua cà chua, thơm; rau ăn kèm tươi xanh giòn ngọt; và quan trọng nhật là nước lẩu đậm đà, ngọt lừ và thật thơm. Chan nước lẩu vào bún, chấm cá và rau vào nước mắm ớt ăn kèm, đưa lên miệng ăn một miếng thì không thể cưỡng lại ăn tiếp miếng thứ hai!
1.Nguyên liệu
Cá kèo : 400g
Lá giang : 50g
Thơm : 1/4 trái
Cà chua : 1 trái
Rau đắng : 200g
Rau muống bào : 200g
Rau nhút : 200g
Hành tỏi băm : 1M
Rau om, ngò gai
Bún tươi : 500g
Ớt hiểm
Nước mắm, dầu ăn
Gia Vị Nêm Sẵn Lẩu Thái
2. Sơ chế
- Cá kèo tươi rửa sạch.
- Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng. Các loại rau lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.
3. Thực hiện
- Cho vào nồi 1/2 chén dầu ăn (~7M), phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm vào xào kĩ đến khi mềm, thêm vào 1.5 lít nước, đun sôi. Lá giang vò sơ cho vào nồi rồi nêm gói Aji-Quick® gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, khuấy đều.
4. Cách dùng
Khi ăn, cho cá và các loại rau vào từ từ, chấm cá với nước mắm ớt, ăn kèm bún.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
