1.Nguyên liệu
Cá rô phi: 1 con (khoảng 600g)
Cà chua: 100g
Thơm: 100g
Bún
Rau ăn kèm: kèo nèo, cọng súng, hoa hẹ
Sả cây, hành tỏi băm
Rau om, ngò gai, ớt trái
Dầu ăn, nước mắm, muối
Hạt nêm
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
2. Sơ chế
- Cá rô phi làm sạch, cắt đôi, ướp với 1/3m muối, chiên sơ cá.
- Các loại rau rửa sạch, để ráo, xếp ra dĩa.
- Sả cây đập dập. Rau thơm cắt khúc. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát.
3. Thực hiện
- Phi thơm 1M hành tỏi băm, xào mềm cà chua và thơm, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, cho vào 1.5 lít nước nấu sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm sả cây và rau thơm.
4. Cách dùng
- Nấu chín cá trong lẩu, dùng nóng với bún và các loại rau. Chấm nước mắm ớt.
Nguồn: Món ngon mỗi ngày
