1. Nguyên liệu
quả cà tím 2 quả
mỡ hành 1 muỗng
mắm chua ngọt 1 muỗng
Muối, tiêu 1 muỗng
2. Cách thực hiện món cà tím nướng mỡ hành:
- Nướng cà (dùng than hồng càng ngon) cho tới khi vỏ phồng lên và ruột bên trong mềm và nhão. Khoảng 10 phút, trở đều.
- Lấy cà ra khỏi bếp, để vỏ nguội trong vài phút. Dùng tay hoặc dao bóc vỏ, khi cà đã chín hoàn toàn thì lớp vỏ sẽ tróc ra dễ dàng.
- Đặt cà trên đĩa rộng, dùng nĩa tách ra thành 4 phần. Rắc tiêu và muối lên trên. Tưới mỡ hành và nước mắm chua ngọt, thêm ớt xắt mỏng cho đẹp.
- Dọn ăn nóng.
3. Công dụng của cà tím:
- Phòng ngừa ung thư
- Giúp không tăng cân
- Tốt cho làn da và tóc
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Chống lại cảm giác bồn chồn, lo lắng
- Tăng cường sức đề kháng
4. Lưu ý: tuy cà tím có những công dụng tốt những nếu bạn quá lạm dụng hoặc ăn quá nhiều, bạn có thể bị nhiễm độc, bạn có thể truy câp vào bài viết: Cẩn thận khi ăn quá nhiều cà tím sẽ bị nhiễm độc
nguồn: MR Do / Ẩm thực sài gòn
