1. Sữa 1 trong những loại thực phẩm giúp chắc xương:
Các sản phẩm từ sữa rất giàu canxi rất tôt cho những người thiếu canxi hoặc những vấn đề về xương
Sữa là nguồn dưỡng lý tưởng cho hệ xương và là đồ uống đầu tiên trong danh sách thực phẩm tốt cho xương, vì sữa có chứa nhiều canxi. Người trưởng thành nhu cầu canxi 1 ngày khoảng 1.000mg canxi. Trong một cốc sữa nguyên chất có tới 300mg canxi. Uống sữa hàng ngày là cách bổ sung canxi tự nhiên hiệu quả. Kể cả những loại sữa nguyên béo, ít béo hoặc sữa không đường đều chứa hàm lượng canxi cao.
2. Sữa chua, phô mai và đậu phụ cũng là những loại thực phẩm giúp chắc xương:
Đây là các chế phẩm của sữa, nếu những ai không thích uống sữa thì có thể lựa chọn sữa chua, phô mai, đậu phụ thay thế. 1 cốc sữa chua cũng chứa hàm lượng canxi tương đương với 1 cốc sữa nguyên chất. Ăn sữa chua còn tốt cho hệ tiêu hóa, vì sữa chua lành tính hơn. Đậu phụ cũng là món ăn có nhiều canxi và giá thành rẻ.
3. Hải sản
Các loại hải sản không những giàu canxi mà còn cung cấp cấp lượng axit béo omega 3 dồi dào, mà còn rất tốt cho tim mạch. Đặc biệt phải kể đến các loại cá như: cá ngừ và cá thu, tôm, cua,…
4. Sữa đậu nành
Trong 1 cốc sữa đậu nành có tới 300-400mg canxi. Đã có nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh đậu nành rất tốt cho sức khỏe của xương.
5. Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh cũng giàu canxi
Các loại rau, đặc biệt là rau lá xanh có chứa nhiều canxi như: cải xoăn, rau chân vịt, tảo Spirulina là lựa chọn hàng đầu.
Ngoài những loại thực phẩm kể trên, những người già và các bạn teen là những đối tượng cần được tăng cường bổ sung canxi hãy tập thói quen tắm nắng, tập thể dục để giúp xương chắc khỏe hơn nhé.
6. Nấm hương:
Nấm hương được mệnh danh là vua của các loại nấm có tác dụng chống viêm, chữa cơ thể suy nhược, chứng chân tay tê bại. Nấm hương bổ sung đáng kể lượng vitamin D2, phòng bệnh còi xương, trị chứng thiếu máu. Nấm hương dễ kết hợp trong các món ăn hàng ngày, kết hợp với mộc nhĩ, súp lơ xanh, cà rốt, ớt đỏ, để tạo thành món nấm hương xào thập cẩm, không chỉ ngon mà còn có khả năng phòng bệnh thoái hóa khớp. Cà rốt và ớt rất giàu vitamin A và E, hai nhân tố cần thiết để bảo vệ bao khớp và đầu xương. Súp lơ xanh là thực phẩm giàu vitamin K và C, giúp cho xương khớp chắc khỏe.
7. Một số loại gia vị:
Một số loại gia vị như ớt, tiêu, gừng, lá lốt đều có tác dụng chống viêm, giảm đau đối với bệnh thoái hóa khớp. Thậm chí người ta còn tách được từ ớt hoạt chất capsain có thể bôi chữa sưng đau khớp thoái hóa.
8. Trà xanh:
Trà xanh chứa một hàm lượng đáng kể chất flavonoid là chất chống ôxy hóa giúp giảm nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên bạn cũng không nên uống quá 3 cốc nước trà/ngày vì trong chè có nhiều théine – một chất gây kích thích. Ở một số người, uống quá nhiều nước trà còn có thể gây đau đầu, thở gấp cũng như rối loạn tầm nhìn hay khó khăn về tiêu hóa. Nên tránh uống trà ít nhất 30 phút trước và sau bữa ăn.
nguồn: MR Do / ẩm thực sài gòn
